后廚安排十個人，前廚安排二十個，都在打掃桌椅板凳。他們小心翼翼的弄著，這些桌椅板凳都是純實木的，裝修的以純木色為主。溫馨時髦。比那種飯店的鋁合板的桌椅可漂亮多了！

他們不懂什麼是裝修審美，只是覺得這是種很新的裝修。

后廚有四個大廚，都是攜家帶口的從川渝地方趕來的。女人在也安排進來洗碗。這樣一家都能拿到工資！

這些大廚在川渝地方都是小有名氣的王者。初來京城還有些不自信，找沈舟道：“真的不用改改口味？”

他們那地區特別愛吃麻辣，吃過幾餐京城的飯菜都太清淡了。偏偏沈舟還讓他們料足足的放，幾個主廚心里都忐忑。

今兒徐師傅又找上沈舟了：“我們放一點點辣椒提味，多放點酒釀揉一揉口感，改良一下。辣椒都是從外地運回來的，這麼做成本也能降下來。”

這些川渝地區的主廚以前也都是店里的扛把子，這年頭主廚沒有像后世那樣分的那樣清楚。

主廚也采買，天然的知道控制成本的重要性。

徐師傅一個月拿一百塊錢的工資，媳婦刷碗一個月拿三十。供吃供住。拿了人家一百三十塊錢！又見到是這麼大的店面，桌椅板凳，碗筷子都是定制的。真的有一種莫名其妙的責任感，想好好把這個店弄起來。

太想好了，反倒是很緊張，就怕不夠好。所以最近他一個人摸索了好幾版改進的方向。

既好吃又能體會一點川菜的風采！

現在唯一犯愁的就是想說服沈舟這個小老板。

沈舟知道徐師傅是個代表，其他的主廚也這麼想。索性去了后廚給他們幾個說一下。

“我知道你們是頭回來京城亮相，害怕這邊的人不接受川菜的口味。但是川菜作為八大菜系之一。改了反倒是不正宗了！”沈舟話音一落。

這些師父的頭都低下去了。沈舟繼續道：“還不如保留原汁原味。做的就是個特色。很多人一輩子都沒吃過正經川菜。我們有義務讓他們不必出省，也能吃到川菜！”

這話音一摞，幾個廚子莫名的激動了起來。徐師傅更是道：“以前是我想差了。沒錯，我們的川菜是好吃的。可能入口需要適應適應，但只要愛上了這個味道就再也離不開了。”

沈舟道：“不必考慮他們的口味，下料狠一點。把麻、辣、鮮、香、四個特點發揮的淋漓盡致。你們只需要做菜，其余的一概不用管。”

“好。”帶著川渝口音的主廚們被沈舟幾句話弄的熱血澎湃。沒錯，是該讓京城的人見識見識什麼是真正的川菜了。

第133章 阿舟川菜

沈舟在店里忙碌，服務員們已經把店擦的锃亮锃亮的，就等著明天正式開業。

沒一會兒，就聽到外頭兩個熟悉的聲音：“是這里了！”

沈舟抬起頭。

對面那倆人立刻朝沈舟跑過來，連提著的行李都給扔在一邊了。

來的不是別人，正是當年一起下鄉的知青劉旺跟羅志！

沈舟道：“你們怎麼趕到一起了？”

羅志道：“我剛下車，就看劉旺那個傻子拿著地圖在那研究呢，我沒言語，躲在他后面嚇了他一下。”

劉旺提起這個還生氣在那告狀道：“你瞅瞅哪兒有他這個樣的，心都給我嚇突突了。

”

羅志裂開嘴哈哈大笑，分開半年，這是他笑的最開心的一次了：“別說，你這里還挺好找的？我一打聽，都知道。”他們不是京城的人，不知道這個地段有多優越！

看見這桌椅板凳還有亮亮堂堂的裝修，就又想回了以前小縣城的涮串店和火鍋店似的。

他們回去都說知青返鄉有安置政策，但是人太多了，一個省份好幾萬人，哪兒有那麼多空缺的崗，生等了好幾個月，全家都跟著上火。還在那遙遙無期的呢。

沈舟分別之前特意讓他們安頓好了，往京城寄信給留個聯系方式。大伙兒還以為做個紀念，居然是打電話讓他們來京城，繼續開店。

這可讓他們興奮了起來，比起分到機關里端茶倒水還喜歡店里干活，熱鬧不說還能跟老朋友團聚。

顧不得家里人反對就來了。

劉旺道：“你就找了我們倆麼？”他也是到了京城才發現羅志也在，在陌生的地方碰見以前的知青，可親近了，但不知沈舟叫了多少人來？

沈舟道：“還有一個楊元，他還得等半個月。”楊元就是以前大院知里的廚子，踏實認干。

沈舟就喊了這仨人，沒想到都應準了。

沈舟道：“店長的位置給你們留著呢！”沈舟讓羅志當店長，劉旺當副店長。不是排名先后的問題。而是一個地方不能有兩個頭兒。

沈舟當下就跟劉旺說好了：“你先在這邊，我馬上要籌劃一個分店。那個店營業就就調你過去當店長！”

他倆雖然一正一副，但工資上都是一樣的。而且管吃管住。沈舟在三環外買了一處大民房，改成了員工宿舍。

一個屋里倆床，比他們以前在知青所的時候住的好。