”

沈舟開火炒制，旁邊圍了一圈小師弟。他們還得從刀工開始練呢。一個個看沈舟的眼神都帶著膜拜！

沈舟開大火，油熱之后，先炒辣椒麻椒再把菜放進去，翻炒幾下立刻加油鹽醬醋，撈上來。

沈舟在鄉下當知青的時候，也做過很多次的飯菜了。做菜的事情不怯場。

弄完之后看著廖老爺子，眼睛亮晶晶的等待他的評價。

廖老爺子嘗了一口道：“尚可。”

“真的嗎？”沈舟有些興奮。

廖老爺子道：“只是奇技淫巧，依托調味而已，突出食物本身的味道才能算大成，你這個還差的遠呢！”

“哦。”沈舟有些失落。隨后道：“我明天店里開張，就不來了！”

廖老爺子早知道這個事兒，嗯了一聲。不再多說，回到躺椅那里坐著去了。

沈舟晚上回家，蘇沉已經在家里煮好的面條。道：“怎麼了？”

新的店鋪被名為阿舟川菜。廚子都是從川渝地方請來的高手坐鎮。價格不便宜，但食材都很新鮮，就連辣椒都是從川地運來的。

也請了一些報紙的人宣傳造勢，蘇沉還買了一個廣播的廣告，為他推廣。

沈舟道：“有些緊張。”這可是在京城，大家能認這種口味麼。

蘇沉揉了揉沈舟的頭發道：“大家肯定喜歡，放心。”

沈舟嗯了一聲，眼睛有恢復了往日的神采。弄的蘇沉特別想親。

……

第132章 京城的廚藝界都在觀望

沈舟在京城前門大街開個飯館，驚動了不少美食京圈的人，原因無他，那是寸土寸金的地方，就連京城當下最熱的李老板也只開在三環附近。

到底是誰，能開在了那麼好的位置。

李老板的好多食客在偷偷打聽：“是誰啊？”對方來勢洶洶。也不知拜哪個山頭了？

李老板裝出一副和氣大度的樣子，道：“不知道。沒聽說過。”但心里卻在罵這個這個店老板不懂規矩！

李老板大名叫李明，是廖師傅的大弟子，跟廖師傅學藝已經七年了。外頭都知道廖師傅封山不肯出來了，好廚子難求，就盯上了他的這些弟子。

當屬李明學的時間久，會的手藝多，就成了大家重點挖的對象。咔咔那錢砸他。這誰能受得了，一來二去的也就屈從了。不光自己開一個私房菜小館，還在友誼飯店當主廚，被人尊稱李老板，是廚藝界很有名望。

李明一走，廖師傅其他幾個徒弟也眼熱，人心渙散，特別好挖。

廖師傅那些徒弟也就走光了！

李老板早走了兩年，被罵的狗血噴頭，說他枉為人徒，尤其是京里頭老派的這些人罵的最兇。弄的他夾著尾巴兩年，靠著扎實的手藝才在京城漸漸的打出名聲來。

如今見師弟們都走了，京城老派那些爺們才不說什麼。要說一個人走，可能是那個人的問題。但是這麼多人都走了，那就是廖師傅的問題。

大小伙子誰沒點生存壓力，結婚生子什麼的，靠師父給的那點錢，連自己零花都不夠！

李老板現在不提師父是誰，也留起了小胡須，天天長袍馬褂的穿著，架勢還挺像那麼回事兒似的。

“李老板，要不等那邊開業咱們去嘗嘗吧？”看看對方有幾斤幾兩敢直奔最好的地方開業。

開業之前也沒說拜訪拜訪他這個廚藝界的大能。

李老板道：“不去。”他要是去，按照老京城的規矩是給人捧場去了。反倒是給對方貼金：“做菜跟別的不一樣。不是地方好就能干起來的。得靠實打實的口味！”

李老板的老客道：“這話說的有道理。酒香不怕巷子深。就比如您這，上次有個天津衛的人專門來這邊吃，可見您這手藝可不光是京里的人認可。外頭的人也認可。”

李老板故作謙虛道：“哪里，哪里。都是仰仗各位的捧場。”說還還拱了拱手。

這些老食客也跟著拱手回禮：“昨兒我看見把牌子都給掛上了，叫什麼阿舟川菜。”牌子上掛著紅布。透著紅布的影，仔細辨認出來的。

“川菜啊，沒啥意思，死辣。”

“我早些年去過那地方，像什麼冒菜，什麼毛血旺的都是用毛肚內臟什麼做的。這擱在以前，就是挑腳漢吃的東西！”

李老板一聽，摸了摸小胡須道：“這些年輕人啊，沒見過好東西。”

京城的人還住這很多老派的人，尤其是那祖上發達過的。架子大，才不肯吃豬下水這類的東西呢。后廚但凡有這個東西都覺得腌臜。

現在堂而皇之的把這些個上不得臺面的東西當做主要賣點，真的是找死。

周圍這些老食客對視了一眼，彼此眼中的意思對方都明白。他們是打算過去吃的，主要是好奇，這堂而皇之直接開在最黃金的位置，帶著點年輕人的輕狂，這不是挑釁全京城的廚子麼，反正他們是要嘗的。

李大廚看在眼中也并未阻攔，他雖不去，但打算叫家里人過去嘗嘗。他雖然不看好，也得試試對方的深淺。

……

阿舟川菜館里面燈火通明的，招了三十多個服務員。這邊樓上樓下兩層幾百平的地兒！