沈舟抬起旁邊的碗，用碗背蹭了兩下刀刃！

蘿卜是硬物，用它來切絲對新手很友好。

廖老爺子繼續躺在躺椅上，瞇起眼睛曬陽光，當這麼多年廚子，不必睜眼，光聽聲音就知道對方怎麼樣了。

很快爽脆的當當當的聲音如夏天急雨一般。廖老爺子頓時睜開眼睛，旁邊廖如意的眼睛都直了。

廖老爺子起身朝沈舟走了過去。

沈舟的刀工利落，每一個都是兩毫米左右的細絲，這也是這把菜刀的極限。菜刀不快，就算廖老爺子出手也差不多是這樣的水平。

等沈舟一個蘿卜切完，只用了一分鐘的時間。廖老爺子捏了一把蘿卜絲，果真粗細均勻，他拿刀的姿勢都很標準。

廖老爺子道：“你以前學過？”

沈舟嗯了一聲：“我爺爺教的。”

廖老爺子道：“切絲只是基本的。如意去買一塊嫩豆腐，拿我的刀來。”

“爸。”廖如意一聽老爺子興奮的樣，就知道他爸必是想著文思豆腐了。這考驗功夫的東西，讓對方生來？

廖老爺子道：“快去。”

廖如意也拗不過她爸，雖然滿心的不愿意，但還是過去買了一塊嫩豆腐。端了一盆水，待會兒豆腐要下水檢驗的。

這次拿的是廖世昌的刀，老先生的廚具愛護的很好，向來不讓人碰，現在讓沈舟碰已經是破例了。

沈舟拿起了這個菜刀，比尋常菜刀重一些，隨后開始切豆腐，第一刀就能見到功夫，沈舟下刀就覺得這把刀很好用，手腕快速的挪動，橫切豎切速度比剛才切蘿卜只快不慢。弄好之后放進水里，居然一點都沒爛。

廖如意在旁都呆住了，她雖然不學廚藝，但是從小見的多，像沈舟這個年紀能拿到這一手的，目前為止她也只見到這麼一個。

廖世昌道：“童子功。”見到好苗子就忍不住高興：“刀工練了多久？”

“十年。”

廖世昌心滿意足道：“你爺爺到底是誰？說出名字來。”但凡在廚藝界有名有姓的人他都認得。

沈舟道：“我爺爺叫沈中天。”

廖世昌挑了一下眉道，臉色有些古怪，道：“第一屆廚師大賽的第一名就是他。”頓了頓又道：“不過，我是那時候的評委。”語氣竟還有些得意。看著沈舟道：“你爺爺養的好孫子啊！”不像他，祖孫三代的廚藝都點在他一個人身上了。

廖世昌道：“你來我這，你爺爺不知道吧，叫你爺爺來找我。”

沈舟哦了一聲。

第二天沈老爺子專程過來，雖然以前沒怎麼接觸，如今歲數都大了，再見故人，就算不熟，都沾了幾分親近之意。

沈老爺子道：“廖師傅，多年不見了。”

廖世昌羨慕道：“還是你會養兒孫，不像我。”一身的本領想傳承都找不到人。

廖世昌見了同輩的人吐槽道：“現在這些年輕人啊，連性子都沒磨過，學了個二把刀就敢出去給別人當主廚。”像他們當年學的時候，冬練三九夏練三伏。十年刀工，十年冷灶，十年熱灶，方可大成。

廖世昌以前就是這麼過來的。如今還依樣畫葫蘆的，按照老方法帶徒弟，他們怎麼就不靈了呢？

沈老爺子道：“你要是還收不到徒弟，那別人更收不到了。”

廖世昌道：“那些心思不純的人我都沒用。你這小孫子倒是好的。

但又要開店。”這幾年篩選下來，就沈舟還行。

但沈舟還有自己的事情要忙，可見事事沒有兩全其美的。

沈老爺子道：“舟舟耐得住性子，我以前也沒怎麼教導過，就是讓他自己拿一把菜刀在那玩。后面才教他怎麼用刀。可惜啊，那會兒忙著在國際飯店干活教他的時間少的可憐，現在時間倒是多了，卻精力不濟。你要是不嫌棄，就留他在這邊，沒事兒切切菜，燉燉湯什麼的，也使得。”

廖世昌道：“可以是可以！但那就不能記名了。”在外頭也不能說是他的徒弟：“他沒事兒就來，我這邊還陸續的招學員，能學多學少是他的本事。”

沈老頭道：“那我就替舟舟謝謝你了。”

廖世昌道：“謝啥。”今兒見到沈老頭來道：“還有一件事，我想在京城弄個廚師協會，你要是閑了，能不能給我這當一個理事。”得找有口碑有身份的人。

沈老爺子是第一屆廚師比賽的第一名，又在國際飯店當過主廚，資歷是夠了。

沈老爺子道：“成。”孫兒能當廖師傅的學員，這個人情他記下了，現在正好還過去，再說他身體也痊愈了，天天呆在家里，跟那群老頭老太太說家長里短不是他的性子，弄些廚師相關的，反倒是能占上空閑時間。

自那日起，沈舟就每天都來，十分勤勉。沈舟就是有讓人喜歡的能耐，一個月的相處，弄的廖老爺子恨不得收為關門弟子！

沈舟靈氣，聽話，認干，還有一點組織能力。

后面被他女兒網絡過來學廚的人，都隱隱以沈舟為尊。

廖老爺子愛的跟什麼似的，偏偏沈舟店快開了，在那樣黃金的地段，開川菜館子，招了好多正宗川級的廚子，調料下的很重，椒麻十足。

廖老爺子道：“你給我做一次，我嘗嘗。