大伙思來想去，還是買衣服買雜貨吧！這些都實惠，三兩就三兩，反正零買整買總要買，免費換張肉券也不錯。

　　終于到了開張那天，觀陽許多人家都動起來了。除了上次吃過羊肉火鍋，早就饞羊肉的有錢商賈，就數有鄰里券的人家積極了。

　　攜家帶口，帶著親友，齊齊沖向火鍋店。

　　八折呢！

　　一家老爺子一人身后帶了三十多口，入門還挺不好意思，這不他兒子、女婿、外甥、侄子……再加上孫子、孫女，一不小心就來多了。

　　他趕緊問問盧文，他就一張券，能幾個人用。

　　盧文在門口迎賓，見這一大幫人，也有點傻眼，他原本想的是一張券一桌用，可人來都來了，總不能讓人家三十來人擠一張桌子吧！

　　誰讓他沒提前說明白。

　　盧文咬牙認了：“能，不過肉只能送一盤，不是桌桌有。”

　　“那沒關系！”他們都八折了，也不用盧文再送，一家人歡歡喜喜進去占了三桌。

　　這會管火鍋店的是盧文，他沒像盧栩開食鋪時候那麼不靠譜，從觀陽聯盟高薪聘用了不少從前就開過鋪子或者做過小生意的伶俐伙計，在他們火鍋店里當跑堂。

　　反正火鍋簡單，只管及時端菜上菜，隨時看著點兒爐子里火的情況，教教不會吃的客人怎麼吃就行了。

　　這年頭大多人不識字，他們也沒搞什麼菜譜，除了跑堂的報菜名，盧栩還搞了個開放式切菜廚房。

　　切一份兒，裝一盤，誰想要什麼讓跑堂伙計端過來即可。

　　然而因為頭幾天人太多，最終大家點菜還是淪為盧記特有的自助式，甚至有人跑到廚子跟前盯著，切一盤搶一盤。

　　開業第一天，火鍋店從早上開張忙到宵禁前，一天消耗掉六只羊。

　　到后面連宰羊的屠戶都進去幫廚子片羊肉了。

　　第一天結束，切肉的廚師胳膊都抬不起來了。

　　他們和伙計也沒回家，直接住到后院去。反正原本也是住人的屋子，盧文只改了挨著食鋪那邊當餐廳。

　　第二天生意火爆依舊，觀陽條件不算特別好的人家，簡直是邊吃邊心疼，邊心疼邊吃，咬每一口羊肉，都像在咬自己的肉。

　　貴！

　　太貴了！

　　薄薄的一盤子，不到一斤，盧文定價要二百文。

　　簡直跟開門搶錢似的。

　　這還不是他們最好的羊肉，據說最好的部分，一斤要一兩銀子，每天限量搶，售完為止，去晚了還搶不上。

　　到火鍋店開起來了，觀陽人才猛然發現，他們觀陽如今竟然有這麼多有錢的貨商？

　　南來的船上不少人也是頭一次吃羊肉，尤其是被親戚寫信喊來考察，想明年在觀陽開鋪子做買賣的，或受觀陽衙門邀請，從前只去州府的船商，剛剛好趕上盧記火鍋店開張。

　　衙門是請不起他們吃這麼貴的東西的，但他們可以自己來嘛！

　　那些做絲綢、茶葉、奢侈品買賣的，哪兒會在乎這麼點兒銀子，吃！進雅間吃！

　　觀陽老百姓們每天在火鍋店外排隊，一口最高檔的肉都沒吃著，全讓這群有錢人點雅間去了。

　　火鍋店的熱鬧，讓食鋪都清冷了幾分。

　　那些家境普通，甚至要賣苦力為生的人家路過火鍋店，聞著從店里飄出的肉香味兒，都忍不住發怔。

　　他們以為這些羊和他們不會有任何關系了，不料盧記食鋪緊接著就推出了一碗只要五文錢的羊骨湯。

　　“多少？”

　　“五文！”

　　五文都不夠買一根油條，竟然能買一碗濃白濃白的羊湯？

　　盧記瘋了？

　　三嬸咚咚咚切蔥花，“小碗五文，大碗八文，我們家栩娃說都是些下腳料，不值錢，賣個柴錢就行了，要不要？這羊湯喝了可暖和了。”

　　“要！”

　　“大碗小碗？”

　　“……小碗。”

　　三嬸舀上滿滿一碗，“調料蔥花桌上有，吃什麼自己加，要配個餅子嗎？不使油的粗糧燒餅，三文一個。”

　　很快，在碼頭找活的腳夫、苦力們都知道了盧記食鋪推出了新套餐——

　　一大碗羊湯加一個雜糧餅子，十文錢。

　　一小碗羊湯加兩個雜糧餅子，也是十文錢。

　　若是想再省點兒，那就從家里自帶粗糧饅頭，只要碗羊湯，盧記也是不趕人的。

　　若是想改善一下，又吃不起火鍋，還能點份兒羊雜湯，里面都是下水和碎羊肉，小碗十文，大碗十五文，再加五文，還能給煮面。

　　僅僅一墻之隔，甚至大廚房都是共用的，有錢人和窮苦人各自享受各自的羊肉。

　　盧記的做法飽受詬病，有些有錢人聽說那些碼頭卸貨的和他們吃的是同一只羊，還那麼便宜，惱羞成怒覺得盧家這是拿他們當冤大頭。

　　可盧記依舊我行我素。

　　盧文還親口承認過，火鍋店的肉已經能抵整只羊的成本了，他們食鋪的羊湯不需要賺錢。

　　山上總共就那麼點兒羊，他們愛吃不吃。

　　因為這說法，盧文在觀陽又火了一把，沒錢的看他順眼多了，有錢的看他更不爽了。

　　盧文特別開心，看吧，不出一年，他盧文就能在觀陽縣城無人不知！

　　他立了大志向，要在十五前名聲響徹觀陽村鎮大街小巷。