”

那人也是江舟這里買糕點的常客，聞言想起江舟過去攤子上的糕點的滋味，有點兒惋惜：“怎麼就不做了，我還沒吃夠呢。”

江舟笑笑：“不是不做了，只是換了人做，大約過幾日他就能出攤了。”

食客詫異：“換人做了？那還是原來的味道嗎？”

江舟點點頭：“保證還是原來的味道，一模一樣的配方。”

食客這才放下心來，然而一想又不對，江舟這話里話外的意思，是將做雞蛋糕的方子給了別人了？

他是不知道這方子能賺多少錢，但是看著那幾日江舟攤子前頭絡繹不絕的人便知道了，這是能養活一家人甚至幾代人的東西，江舟他說給就給了？

見江舟笑而不語，食客才嘆了口氣，這人，也不知道是真傻還是怎麼的，竟然把這麼重要的東西給了別人。

他看了一眼江舟攤上的東西，也起了幾分好奇的心思，于是大刀闊斧坐下：“這東西，給我也來一份！”

江舟“哎”了一聲，手腳利索將炭火撥進底座里頭點燃了：“稍等。”

不過片刻，熱湯滾滾，濃香味伴隨著清晨風席卷了這座小鎮。

作者有話要說：　　我餓了我餓了我餓了我餓了

第26章 關東煮（3）

這香味實在勾饞，坐著的食客想起他剛說的關東煮，便有些好奇：“這東西為什麼叫關東煮？”

江舟梗了一下，他總不能說這是因為倭國占領了東三省，東三省又叫關東，是從倭國傳來的吃法吧？

他們這的人大半輩子都沒出過鎮子，更別提知道什麼叫倭國了。

于是他勉強編了個說法搪塞過去：“具體我也不知道呢，只知道傳來的時候就叫關東煮了，我一時改不過來，就叫順口了。

”

食客也沒在意，一個名字罷了，只要東西好吃就行。

他眼巴巴地盯著鍋里的東西，看著江舟將那些竹簽串串挨個塞進鍋里，空氣里還有濃郁的香味，只覺得自己口水都在滴滴答答響了：“這東西要多久？”

江舟麻溜地放著串串，一邊兒將自己準備的醬汁拿出來：“很快就好了，都是事先就煮熟了的，你瞧瞧要吃些什麼？”

食客左看看右看看，總覺得每一樣都好吃，又有些猶豫：“這是怎麼算的？”

“按串算。”江舟拔起來一串串展示給他看：“這是素的，一文錢一串，這是半葷半素，三文錢一串，全葷的五文錢。”

雖說葷的都不是一個種類的肉，有豬肉雞肉，江舟還是按照同一個價錢計算了，反正成本都不算太高，豬肉他找了陳屠戶，雞肉有盧大郎長期供應，兩個人都不是貪心的性子，給的價錢都很公道。

食客猶豫了一下，選了一串豆腐皮，一串肉丸子，還有一串肉腸。

肉腸還是江舟現裝的，選的是剁的十分精細的純瘦肉，填進了洗的干干凈凈去除了異味的腸衣里，這也是溫言最近最愛吃的。

江舟沒有穿越者記憶里的那種紙杯子，暫時用的是砍來的毛竹做成的竹碗，毛竹粗細合適，一根毛竹的竹節也多，正適合做成小碗。

只是他也不能一直砍竹子做碗，那多浪費啊，但是收回也挺麻煩，他就怕人家吃完了把竹碗丟了，這樣竹碗越來越少，太麻煩了。

因此他約定，在攤子上吃關東煮也就罷了，若是要帶走，需要付一文錢的押金，吃完了將竹碗歸還的，他會退還押金。

青綠色的竹碗，江舟將食客點的東西放了進去，舀了小半碗的湯，又淋了些醬汁遞給他：“承惠十一文錢。”

食客手中還算富裕，付了這十一文錢也不肉疼，只顧著伸手去接關東煮。

他是老饕了，自然知道這東西好不好吃一定要看湯底，因此他也沒急著就吃串串，而是先喝了一口湯。

剛一入口，他便眼前一亮，湯味鮮香卻不過分濃郁，只是淡淡的，大概是煮了不同東西的緣故，味道很有幾分層次感，又渾然一體，完美的融合在一起，他只喝了一口，便已經被吸引了，忍不住多喝了兩口。

等他將湯喝完了，他才反應過來，頗有點不好意思地盯著江舟：“再來點湯？”

江舟哈哈一笑：“沒問題！”遂又添了一勺湯進竹碗里。

已經嘗過了湯，覺得味道不錯，食客便對串串產生了濃厚的興趣。

他先吃的是豆腐皮，豆腐皮油光發亮，豆腐皮薄，不沾絲，竹簽子夠長，上半部分的豆腐皮是切成了片來回穿插在簽子上的，最下端是切成了細絲的豆腐皮，用豆腐絲兒扎住了頂端，稀稀落落地垂下去。

豆腐皮容易入味，從上頭淋下去的香菇醬咸香可口，里頭的花生米等物又提供了堅果特有的濃香，一口氣捋下小半串以后只覺得回味無窮。

而后嘗的肉丸子又十分勁道，肉腸緊實彈牙，一吃便知道下了功夫。

至少對于老饕來說已經十分滿意了。

食客將湯底喝的一滴不剩才戀戀不舍地把竹碗放下，只覺得渾身都有了股熱氣散發出來：“這東西極好，適合如今的季節。