”

倆人一路說了幾句閑話，又繞到了豐泰茶館，江舟道：“這茶館的掌柜托我幫他一些忙，你可要進去看看？”

溫言想了想自己也沒什麼地方可去，秋收節年年都逛，也沒什麼新鮮玩意兒，反倒不如看看江舟在忙些什麼，于是點點頭：“我帶著小一坐會兒，你先忙，不必管我。”

江舟眨了眨眼睛，他從穿越者的記憶里學了不少東西，有心想做給溫言看，但又怕剛哄好的媳婦兒又因為這個多了顧忌，糾結了半天。

見他面色躊躇，十分了解他的溫言立刻就知道他在想什麼，于是假裝不經意：“小一等會兒估計要鬧著睡覺，我先哄一會兒，就在那邊坐著。”他指了指離茶房很近的一張桌子，那桌子挨得近，很容易便能看見茶房里頭的情形。

江舟眼睛一亮，將自己先前制作的牛乳糕端了一碟子出來：“這也是用牛乳做的，大人小孩兒都能吃，且比尋常牛乳更容易保存一些，我特意借了茶房弄得，若是等會小一或是你自己餓了便吃點。”

等安置完溫言和小一，他才轉身回了茶房，原先叫陸德興去買的一些材料都已經放在了茶房里。

他主要是想做些配茶的小點心，也就是茶食，關于茶食有一句俗語——“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍。”

所謂的甜配綠，便是用甜食去搭配綠茶，綠茶未經發酵，經歷了殺青、揉捻等工藝制成，湯色清淺，新鮮綠茶和陳舊綠茶味道不同卻都十分鮮活，然而綠茶是有刺激性的，對于胃寒的人來說不大好，且綠茶容易導致饑餓，所以配一些甜膩的茶點會更好些。

冬季材料有限，他挑了最容易的一種甜味點心——蛋黃酥。

蛋黃酥分兩層，一層是水油皮，他用得是面粉和軟和的豬油，拿溫水混合了揉成面團。雖然是在水鄉里，他們這的冬季也還是十分干燥的，因此江舟加的水和油還挺多，揉完了以后用浸潤的濕布蓋著松弛幾分鐘。

另一層是油酥，油酥更簡單一些，拿面粉和豬油混合，相比起水油皮，油酥不用放水，且豬油用的比水油皮多一些，油酥皮比水油皮更硬一些。

這兩樣都是要揉面的，江舟在揉面的時候，溫言就靜靜地看著。

從前他們倆一起的時候，總是溫言做飯，因為江舟手藝并不是很好，但是江舟總不愿意他勞累，因此遇到什麼揉面燒火的活總是搶著替他做了，開始的時候總是手忙腳亂的，面團也控制不好加多少水，不是太硬揉不開，就是太軟爛兮兮的，溫言不知說過他多少回，手把手教了很久才教會了他揉面。

江舟揉面的順序依舊是他手把手教出來的，先拽一個角，然后慢慢地摁下去，再將那一塊往面團里翻，循環往復，為的是把每一寸面揉好。

溫言看著他動作麻利地揉了兩個面團，又將生鴨蛋黃挑出來放在火上烘熱。

江舟翻了翻茶房里頭的材料，找到了一小坨的豆沙——自個兒做紅豆沙太麻煩了，要耗費不少時間，他如今只是做一個樣品出來，便用的是現成的豆沙。

他將水油皮和油酥裹在一起，通過反復的靜置、搟面杖搟開以及收攏將兩者混在了一起，然后用豆沙包裹著蛋黃，又用混合好的面團裹上了豆沙，搓成了光滑的原型，刷好油和蛋黃液以后丟進了烘爐里——那原是陸德興用來烘茶葉的，倒省了他再弄個烤爐的力氣。

這一塊能來喝茶的基本都是年紀大的人，他們喜歡喝的多是綠茶，陸德興這茶館中最多的也是綠茶，紅茶反倒無人問津，江舟詢問過后，決定將這些茶湯都制成奶茶。在陸德興的眼里，這奶茶是江舟發明的，他不愿意占便宜，便商量著買斷奶茶的制作方法，與他約定，江舟日后若是自己制作奶茶喝可以，但不能售賣。

江舟本就沒想著靠奶茶賺錢，牛乳成本還是略高了一些，他弄給小一和溫言喝還好，多了也麻煩。

雖說喝紅茶的不多，但也是有的，他又做了一份紅豆派。紅豆派比起蛋黃酥更簡單，只需揉好了酥皮，然后將紅豆沙擱在中間，將邊緣捏合便好了，同樣也是烘烤成熟。

等兩樣東西都烤好了，他才招呼著盧大郎他們坐下:“今天時間不夠，只做了這兩樣東西出來，你們先嘗嘗。”

陸德興年紀大了，所以愛喝綠茶，聽江舟說蛋黃酥更配綠茶，便先嘗的是它。

蛋黃酥面上那一層烤成了金黃色，拈起來的時候還有酥皮往下墜，陸德興咬了一大口，里頭的豆沙并不是太甜，所以沒讓他感覺到太膩，外頭的那一層面皮倒是讓他覺得意外——很少有人能將面團做成這樣酥脆的樣子，而且還是有層次感的，最外頭的那一層最脆，里面的那一層又很柔軟。

他吃了兩顆蛋黃酥才覺得最里頭有點膩味，便喝了一大口綠茶，瞬間那股茶的澀意便將口中的甜蜜味道沖散了。