滿院子的血腥氣啊，還沒走進的就聞到了。小販跟那殺雞的中年人也認得，說了幾句話，聽聞邵坤要雞腸，雞心，雞胗，雞翅和雞爪。

這中年人進去嘩啦嘩啦的裝了一堆。他成天吃這玩意都要吃吐了，而且這種內臟很難做的好吃。送人都送不出去。

把那一袋子都給了邵坤足有六七斤。邵坤道：“多少錢？”

“不要錢，你拿去吧。”正愁沒地方處理呢。大夏天呢，他這院子本身味就不好。這東西要是餿了那這家里真是沒地兒住了，隨后道：“雞翅膀沒有，我這是給人家酒樓屠宰，雞爪子他們不要，但翅膀得留著，上菜好看。這里頭你自己摘吧摘吧，我也沒時間收拾。”

邵坤道：“每天都有麼？”

那中年人道：“每天都有。”

邵坤道：“那你還是說個數吧，我也不光這一次用。天天都得用。我要是覺得價兒合理就在你這拿了。”

那中年人沒想到還能碰見這種冤大頭，大著膽子道：“那我每天給你留著，給五文錢就成。”他這話說出去還有些不自信，誰想到邵坤很快就答應了。當場就給了他五文錢。

要是天天都有這筆錢。也是一筆不小的收入啊，一下子高興了起來。

邵坤對小販道：“你送活雞的時候一并給我送來吧。”

“成，這個事兒就包在我身上了！”

邵坤提著雞下水回去收拾了。其中雞腸居多，收拾起來還挺浪費時間的，打算招一個人天天在這干活兒。

想請村里的珍寡婦。她三十歲的時候就守寡，現在也不過三十五六，但看起來就跟四十多歲似得，家里四個子女，也沒有親戚幫襯，日子有一頓沒一頓的。

他們村的風氣還行，周圍鄰居看不下去也都送吃的過去，可常言道救急不救窮，那一點點的幫扶還是這解決不了大問題的。

前些日子還鬧出一樁事兒來，聽聞她打了女兒，大伙兒一勸才知道，那大女兒十歲不知道從哪里聽到了些話，想要把自己賣掉，給弟弟妹妹們換吃的。小女孩家家的，賣了能是什麼下場閉著眼睛都能想到。運氣好的，給那些有錢人為奴為婢，運氣差的話這輩子都沒法翻身了。

大伙兒唏噓不已，可見她們家是真是山窮水盡了。

邵坤想找她也不光是看她可憐，她這人硬氣，早些年不是沒人給她介紹男人，她大可以不管孩子遠走高飛，但她選擇拉扯這四個孩子，而且那院子里拾掇的十分干凈。她人品還行，再就是收拾吃的，必須得找個干凈人！

寡婦門前是非多，雖然年紀差的大，但他去敲門不合適。于是拜托了丈母娘唐母去說和。一天六文錢，包一頓飯，這價在村里合適，要是放出風去，估計大半個村里的女人都愿意過來干活兒，張三胖之所以那麼高是因為情分在，再加上他干的活兒也更累，兩個沒法比。

過了一會兒，珍寡婦跟他岳母一起過來了：“我今兒就能上工。能不能算半天的錢？”

之前她去縣城里給別人洗衣服，手泡爛了也才一天十文錢。還得打點給介紹活兒的婆子兩文，去了中午吃饅頭的。能剩下七文就不錯了，還不一定天天都能攬著活兒。最近她大女兒有心要把自己賣了給弟弟妹妹換糧食的想法一出，她就不敢走了。

這孩子大了，生怕一個看不住，真的叫人挑唆了去！

眼下有守家在地就能掙錢的活兒，迫不及待想要過來。

邵坤倒是很好說話讓她今天就留下，讓她把雞腸子，雞胗什麼的拾掇干凈，多洗幾遍。除了這個，就是零零散散的瑣碎活兒了！

珍姨擼起袖子就開始干。

邵坤開始殺雞，扒雞皮，雞雜都弄了出來。

珍姨收拾完，邵坤會自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上姜片撒上料之后腌制去腥味！

邵坤開始磨竹簽子。

珍姨眼里有活兒，看著大伙兒都忙著，一會兒干干這個，一會兒弄弄那個沒有閑下來的時候。

看見張三胖切的雞肉，道：“我來吧。”

張三胖讓開之后。珍姨弄的雞肉剃的很干凈，刀工了得。

很快邵坤調制了一大通的鹵水，昂貴的調料不知道放了不少。還為了這個特意炸了紅油出來。

這次做的是缽缽雞冷吃串，除了肉菜還鹵了一點素菜。咸香可口，油亮饞人。

讓張三胖嘗嘗咸淡。他吃了一口，就睜大了眼睛：“我再嘗幾個。”又補了一句：“從我工錢里扣。”這要是吃不過癮，今晚怕是都睡不著覺。

晚上媳婦唐澤找上邵坤，道：“我也想掙錢。要不我腌泡菜吧。你拿過去看看能不能賣？”他離生產還早，想找個事兒做。

邵坤同意。于是唐澤就去他娘家討了一個大缸，要來腌泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事業干大。

……

第二天，食客們就發現邵坤家的雞蛋灌餅旁邊有一個大盆，紅彤彤看著就很有食欲。上面找人寫了幾個字。

有人問道：“這是啥字呀？”不認字啊。