大姑娘小媳婦都羞紅了臉。
一路到了縣城的大街上,只要不擋著別人的門口,大街兩旁是沒人管的。
這條街是縣城里最繁華的一條街了。
大早上的,就聞到了街道里飄過一陣異香。大伙兒尋著味道走近一看發現是邵坤正在擺弄一塊餅呢。
大伙兒可看見了,用了不少油來煎,餅身兩面焦黃看著就誘人。
這年頭誰不缺油水啊。
“多少錢呢?”最先忍不住的竟是挨著邵坤的小販,他是挑者扁擔賣土鴨蛋的。
邵坤道:“兩文錢一個餅,加一個蛋加一文錢。”從家里帶了十三個雞蛋。
“這麼貴。”他有些舍不得,這要是買饅頭兩文錢夠吃飽的了。再不行花上五文錢,去街口那面條西施那吃上一碗牛肉面,切上兩片薄薄的牛肉,一大碗呼嚕嚕的有肉有面又湯的多好。
小販瞧著這餅不大呀,解解饞還行,他一個大男人吃不飽。
小販也不像顧客那樣有閑錢可以花錢解饞,他的錢賺的辛苦,兩文錢不大舍得花。
邵坤道:“不貴,我用的可都是好油呢。”這油什麼價,大家都清楚。
這樣的餅邵坤一口氣能吃三張!沒錯,他特意這麼做的。一個新出攤的要價太高的話,怕是沒人認。所以餅做的小一點,這樣去了本錢還有的賺,要是吃不飽可以再加一張嘛。
邵坤把醬料放在案板上,這可是他用了十三種醬熬制的,可有講究了。雖然沒放肉,但是咸香中帶著一點甜,抹在餅上特香。
為了做這個,還賒了賣醬翁三十文錢呢,慢火熬了三個時辰就出了這麼一壇子。
這有人聚著很快人就多了,聞著香味過了一會兒肚子就發出咕嚕嚕的叫聲。
終于有人安耐不住:“小哥,給我來一個。”
“加蛋麼?”
“不加!”
“好嘞。”剛才兩面煎的都差不多了,夾起來放在油紙上,用刷子刷了點醬,中間夾了一個生菜葉。給他遞了過去,這顧客也嫌燙趁熱咬了一口。頓時睜大了眼睛這餅真香。
也不知道他用了什麼辦法,這餅兩面是酥脆的。中間卻是軟的,醬料咸香可口。生菜就是點睛之筆,脆脆的解掉了油膩。吃的香甜清爽。
“好吃。”他含糊不清的說著,三口兩口的就把這餅給吃光了,太囫圇吞棗了。一個下肚非但沒有解除了饞癮。反倒是越發的饞了,心里戀戀不舍的那個勁兒就別提了。
“再來一張,加雞蛋。”說著話恨恨的舍不得錢,但這嘴不爭氣饞上了,這會兒要是不過過癮,怕是一天都得惦記著。
見他吃了又買,大伙兒也眼睛亮了起來:“給我來一個。”之前還嫌餅小,一個不夠,但現在不提了,光看那油饞的就不行,出攤的也沒幾個人能吃著油水這麼多的食物。
雞蛋灌餅,雞蛋是靈魂,雞蛋的香軟再加上醬料之后口感沒那麼單調。餅的酥脆雞蛋的香軟再加上咸香的醬料和脆爽的青菜,一口下去豐富的感覺齊齊的上來。對這些嘴里沒多少油水的人來說,驚艷的叫人形容不出來。
只覺得這三文錢買的餅可值了。之前咬牙花五文錢吃牛肉面也沒有這麼香,熱氣騰騰的餅吃完了,早上的精神頭都給喚醒了。
就是有一點不好,兩個餅下肚他已經不太餓了,卻還想吃。
他反正也沒事兒,反倒是在旁指點了起來:“這餅得多刷醬,口重一點才好吃。必須得加雞蛋。”
很快其他人買的也紛紛拿到手了,雞蛋不多。很快雞蛋就都賣光了。
剛開始大家還矜持著,但通常來這吃的沒有只吃一個的,都是兩個起步。第一回 就找到經驗了,啥東西都多放就是了。
“老弟呀,多放點醬啊。”
“多放點生菜。”
“沒雞蛋了?這可咋整?鴨蛋行不?”
旁邊賣鴨蛋的那個小販頓時就精神了:“鴨蛋我這有,一文錢一個。個保個都是大的。”但是看著邵坤卻有點試探,摸不準邵坤是啥意思?
邵坤道:“可以啊,你們可以自己帶雞蛋來。鴨蛋也行,但是沒有雞蛋香。”雞蛋軟一些,鴨蛋硬。
一聽這麼說,那些離家近的都想回去取雞蛋呢,也有的人就近在他這買鴨蛋。用手心比了又比挑個大的加上。
大早上的誰家都沒多少生意,但邵坤家的雞蛋灌餅卻很火。足足忙活了小半天。等到快中午了。烙完最后一張餅,邵坤才收攤。他今兒做了二百張餅胚,結果自己都沒撈著吃。大早上起來,餓的厲害,去身后買饅頭的地方買了一塊掰開里頭加了點他熬的醬,吃了幾口。胃部的絞痛這才略略的緩解了一點。
旁邊賣鴨蛋的也賺的眉開眼笑。沒成想啊,這一早上挨了個好鄰居。一上午和賣了往日三天的鴨蛋量。他中途也沒抵得住誘惑吃了一個!
真香,但還想再買的時候,就已經排不上號了。
現在是收攤了,好多人還問他明兒來不來了。雞蛋灌餅像是有魔力似得,吃了這次想下次。
邵坤道:“你這鴨蛋都是自己家養的?”