一說夾饅頭，何源從記憶深處里頭找出來了，他看著沒人動，自己上手示范，先拿一個饅頭，用筷子從饅頭頂上開個口，然后往里面夾兩塊肉，一大筷子筍干，兩邊饅頭一合，往嘴里那麼一塞。

　　燉得酥爛的肉混著鮮美的筍干在口腔里合奏一曲美味。回味稍微帶點酸的饅頭完全不噎，倒是越吃越開胃。

　　不過，最精彩的還是筍干，比肉香，重點是你能吃出來里頭肯定燉的時候有很多葷油，可就是一點都不膩。這就是水平。

　　一看他吃得挺好，大家也就紛紛試了試，還真別說，這搭配飽肚又好吃。

　　前一道又是大葷的菜，下一道緊趕慢趕上了香菇油菜，綠綠的油菜在嘴里鮮嫩多汁，就算是三斤油下去，這胃里也舒坦了。

　　實在覺得不得勁兒，還能舀碗酸菜魚的湯，酸辣開胃，尤其是里頭酸菜，不知道怎麼弄得，爽脆滑口，里頭還吸飽了魚湯的鮮。這魚肉還有不少，酸菜倒是都被撈干凈了。

　　似乎是為了讓他們稍作休息，連著上了雪菜地衣和炒花生芽，都是吃得一個口感和新鮮。

　　在這兒做這兩個菜的人可真不多。

　　這地衣還真是撞著了，中午一片云飄過來，看著外頭不熱，桑煜興沖沖帶著霸天出去遛彎。

　　可是沒走出多遠就在草叢里發現了一大片地衣。頭天晚上下了半晚上的雨，它們蹭蹭長出來，今早上藏在陰影底下還沒曬著，水靈靈的。

　　這麼干凈的地衣還能放過？他們三午睡也不睡了，著急忙慌地起來采地衣去。

找對地方，一塊兒努力不過半小時就弄了老大一籃子回來。

　　再看看這點兒，得，也睡不成，還不如一塊兒收拾收拾弄晚上的菜吧。他們就干脆趁熱打鐵把地衣全洗干凈了。

　　越是越是覺得今天這地衣弄得對，干凈。長在干干凈凈的草地上，就把一點草沫子和塵土弄掉就行。不然要是換個地方，挑個石子都廢老多力氣了。

　　地衣，他們這里都叫做地木耳，長得也看著和泡發的木耳有點像，吃起來比木耳呢多了一點黏糊，所以在炒的時候得加大火，才能保持住脆嫩的口感。

　　但到底這是屬于野菜，總帶著一股子野菜的青氣，在做的時候必須得加點高湯，弄點咸菜辣椒把味道弄豐富，這點子鮮味才能出來，否則吃著總是有點寡淡還帶著點草腥味。

　　桑煜在調味方面向來是有一手的，一點野菜讓他弄得清爽可口，幾筷子下去就少了大半。其實用酒糟炒點芋苗滋味也挺美的，但是這口味稍微帶點酸溜溜的，許多外地人吃不慣，就直接去掉了這道菜。

　　中場休息之后，接下去上來的果然又是一道重磅——爆炒鱔絲。因為是夏天，里面炒的蔬菜和之前節目中的稍有不同，新鮮的筍絲換成了細碎的筍干，配菜也有了一點變化，但依舊是不變的美味。

　　滿滿一大盤上來，最頂上還灑著胡椒粉。樓辰示意般地問了一下大家，“沒有不吃胡椒粉的吧。”還能等大家回家，就呼啦一下子把整盤子都拌開。

　　這鱔絲鱔絲，就是要拌勻了才好吃，一筷子把所有的食材是夾著一起送入嘴中，那滋味才算美。

以往鱔絲里面還必須加入姜絲調味，這樣就難免就遇到一點姜絲刺客。這次桑煜改了改做法，用姜片爆香鍋底之后就把姜片全去掉了，吃起來只聞姜味不見姜。

　　此時也差不多到了快五點，天漸漸有些沉下來了，暴雨雖未至，卻能感受到一些黑云壓城的聲勢來。桑煜和老桑抓點緊，接連上了好幾個。最后用一碗桃膠藕粉小圓子結束今天的宴席。

　　這道菜以上，何源心里就八九不離十了，這菜估計是上完了。這邊正規的大宴一般以羹湯開頭，以甜湯和果盤結尾，一看到甜湯，也預示這大家差不多可以走了。

　　小圓子飄在湯碗里分外可愛，清甜的口感也是令人舒適，這人雖然肚子吃飽了，但眼睛依然尋摸著看看還有些什麼東西可以進肚的。那個東西叫做主食，就干吃菜還是覺得就少了些什麼。

　　對這，桑煜也早有準備。他最后從廚房端了一大盤餃子拼了三分之一芋餃過來，看了一圈，往張導身前一放，“這是店里的餃子，今天剛包的，大家吃個新鮮。”

　　小周在后面跟著，在另一邊放下了一盤干菜油炸湯圓，現在菜是真正全部上完了。

　　看到大家有些踟躕不敢下筷，桑煜解釋了兩句，“這算是地方特色小吃，干炸湯圓，湯圓也是自己包的，放心吃。”

　　湯圓搓起來其實不難，熟手輕松就等弄好些，重點在于自己做的這份心，自己做的東西，這芝麻也是農家田里種的老芝麻，那磨出來的芝麻餡自然是又香又濃，再下油鍋里一炸，外面皮酥了，里頭還是糯米的順滑，單吃都覺得當個點心不錯。