只能說這就是人生選擇吧。

　　要不然怎麼有些人一定得吃菜場里擺的整整齊齊的菜，有些人菜場大門還沒進這一天伙食就解決了。個人有個人的活法兒。

　　菜買回來之后就是收拾做飯，灶里結結實實煮了一大鍋米飯，最上層還放了土豆塊，蠶豆玉米和香腸粒。這香腸油不多，放一點兒能增香，這香味要是足了，就算米略微寡淡一點人也愿意多吃上兩口。

　　有些人為了能讓香味傳得遠些還特意加點香料，還用風扇在上面扇扇，這香味一足，愿意進來看看的人就多，可是一吃往往大失所望，這吃著都沒聞著香。桑煜向來是不屑做這種事的，扎扎實實吃進肚子里香的才是真的好東西。

　　盒飯大鍋菜稍微早點炒也沒事，一個素菜是咸菜炒豇豆，另一個就是蝦米素炒冬瓜，剛好昨天燉了大鍋鹵牛肉，里面的湯汁稍微加一點點，里面的滋味立刻有了。還是太匆忙了一些，否則店里肯定有一個灶臺一天到晚燉著高湯。

　　不過今晚上就能有了，買牛里脊和腿肉的時候桑煜還拎回來兩根大棒骨，讓老板剁開了，并幾根豬大骨，還有昨天剩的一點雞架什麼全都扔進去。晚上開火就一直煨到第二天早上，熬出來的湯無論炒什麼菜加上一點都比什麼雞精味精強上許多。

　　只是總有商家不愿意這麼做，因為麻煩。什麼濃湯寶兌一兌，雞精味精往里一撒，不比任何都來得快。這樣的生意能好上一時，但終歸是走不遠的。

　　不管別人怎麼說，就算別人說他家的飯滋味淡也好，怎麼也好，他反正是不會這麼做的。

　　這些都是題外話了。

　　剩下就是一鍋黃瓜湯了，精肉絲炒一炒放進去，照例還是往里面倒點雜七雜八肉湯，三四塊大骨頭扔進去，再把所有的黃瓜切成大塊下鍋就可以放在火上燉著不用管了。

　　接下來就是酸豆角炒肉，這東西說是肉菜，但是肉丁放個三分之一別人就覺得你良心。肉剁碎了和酸豆角爆炒一陣，加點辣椒醬就能出鍋，就著這點酸味能下三碗飯。

　　把昨晚上燉好的大塊肉回鍋之后就可以一盒一盒裝好了，純精的大排肉是給訂過的助理的，他們都是做點雜活的，不需要油水，要是給三層肉他們肯定是吃不下。另外那些連精帶肥的另外裝了，到時候讓小周拉著到路邊賣賣看。

　　黃瓜湯也是，下面黃瓜滿滿帶著肉骨頭的帶去劇組里面，上面那層沒多少黃瓜的放門口買盒飯搭著送。

　　臨出發前，還不忘給某人發個消息，就是今天的菜色，“馬上出發，看看有特別喜歡的菜不？昨晚連夜做的鹵牛肉喜歡嗎？中午要給你稍一點嗎？”

　　等了五分鐘，對面沒有回復，桑煜也不管，不回復就當做要，他仔細挑了挑，把里面牛筋和帶筋多的牛肉基本全挑了出來放在了一邊，另一邊拿了一塊沒筋的牛肉切片碼好。這才準備放心出門去。

　　小周看著時間，差不多快到10點半，自己很有眼色地去拿了塑料盒出來裝盒飯。每份都盡量平均，肉都先挑大塊的給，蔬菜都打得滿滿的。

這些蔬菜不值幾個錢，多打些也不影響自己多少收益，卻能實打實贏回一個好口碑。還有飯，一定要給足了，甚至還要稍微壓一壓。

　　桑煜抬頭看了他一眼就自己繼續炒菜了，給主創的小炒還沒弄呢。葷菜是酸蘿卜炒牛肉和辣椒炒肉。酸蘿卜是徐女士自己腌的，給他運過來不少，切成細絲之后和牛里脊一起爆炒，旺火炒熟就出鍋，技巧牛肉切得夠薄，炒的速度夠快。

　　辣椒炒肉這次用的是不辣的小尖椒，夏天吃著倒是更解油膩。豬肉先腌后炸再炒，外皮吃著脆，嘴里不見絲毫油，一筷子能送不少飯。接下去就是三個素菜，清炒茼蒿，炒毛菜還有鐵板花生芽。

　　茼蒿和毛菜都是一樣的做法，快火爆炒，看蔬菜變色就可以出鍋了。毛菜可以算是夏季菜色的利器，就算是之前吃了再油膩的菜，一口下去也立刻覺得腸胃舒適了。清脆中略帶了一絲苦味，簡直像是夏季的薄荷茶，一筷子又一筷子簡直停不下來。

　　就是這菜比豌豆尖還細些，就是剛發芽的蘿卜種子，把它洗干凈可得花上不少時間。

　　花生芽整盤煮就用鐵板，加上洋蔥絲，青紅辣椒絲等種種配菜，澆上配好的醬汁，一塊在鐵板上烤，脆爽彈口，還能吃到花生的甜味，算是給大家換換口味。

　　接下去就是把最好的干菜大排挑出來擺盤裝好，再用好看些的豇豆炒點咸菜豇豆，就算是送的搭頭。就這菜也得多些花頭，讓人覺得可以挑挑揀揀這飯才吃得開心。

　　最后黃瓜湯灑把咸菜煮兩分鐘關火就行。小周和桑煜分了分自己帶出去的盒飯數量，從冰柜里拎出提早做好的擇子豆腐，兵分兩路出發去賣盒飯。