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《我在原始開飯館》第92章

  事情已經發生,責怪埋怨都沒有用。與其怪柔好心辦壞事,還不如想想怎麼解決。更何況,是不是壞事還不一定。

  柔看了看小虎崽,也沒心思吃飯就回家了。

  送走柔,斐聿琢磨明天早上要做些什麼食物給柔口中的那位挑嘴的大人物吃。

  ……

  昨晚上就告訴了獸人們今天上午飯館不會開,斐聿一大早起來做飯,精神力習慣性地掃向大門外沒看到一個等待的獸人時,還有點不大習慣。

  灰、果和隼,斐聿給他們放了假。知道今天上午有事,舒木和小也沒一大早過來蹭飯,整個餐廳難得的安靜。

  早飯做了簡單的蔬菜餅,瘦肉粥和水煮獸蛋。小虎崽“嗷嗷”吃得歡騰,小龍蛇依舊困倦到不行,連小虎崽住到自己家來都只是隨便看了一眼,飯都是斐聿拿著小勺子一口一口喂的。等兩只崽吃完又齊齊睡過去,斐聿就接著投喂大龍蛇。

  今天的族長大人意識更活潑了。

  擇日不如撞日,趁著上午不開門,接待完柔邀請的獸人,就去部落外面一趟,把大龍蛇光明正大拉進來吧。

  ……

  柔邀請的那位大人物具體喜好有些什麼她也不知道,只有一點很確定,那位大人物他喜歡吃魚。

  特別愛吃魚?

  那就都做魚好了。

  斐聿簡單粗暴就定下了菜譜。

  空間小河里放進去的魚,經過特殊能量的滋潤,長得大不說,毫無腥味,肉質還極其細嫩。為了節省時間,斐聿昨晚臨睡前就從河里撈了不少球魚和白魚出來。這是空間里體型最大的兩種魚,被斐聿清理干凈注入異能,用一種可以提神醒腦的藥草腌制了一晚。

藥草無味,完全不會影響魚肉的口感。

  所有清理干凈的魚,都被斐聿昨晚用骨刀將魚肉沿著魚骨處動作利落地片切下來,再順著魚刺的方向把刺片切掉,全部分割成了鮮嫩的魚肉片。

  斐聿隨手拿過一片白魚肉,“刷刷”幾下就斜刀切成了四五毫米的片。一連切了二十幾條,足足能裝滿兩個大盆,斐聿這才在片好的魚片里放了鹽、姜絲抓勻腌制。

  因為今天的食材全是魚,要做的基本都是酸甜口的。而且雖然要做好幾道,但都挺簡單,對斐聿來說沒什麼難度,先做哪道后做哪道都差不多。

  白魚肉片開始腌制,斐聿又把剩下的白魚肉片或者是球魚肉片,一些用斜刀切成極薄的片,一些直接切成段,一些用刀剁成魚泥,還有一些則先留著,分別裝起來。

  魚段撒上姜絲、蔥花、蒜末,以及大量的切得細碎的辣椒末腌制。

  魚泥加入蒜末、水、鹽,和兩顆充分打發的咕咕獸蛋清。一邊慢慢分兩次倒入蛋清,斐聿一邊用水調好魚泥的稀稠度,拿兩根長筷順著一個方向攪動,將魚泥攪得起了勁,滴一點咕咕獸煉的油,攪拌均勻就先放一邊不管了。

  這時候,最先腌制的白魚肉片差不多了。沒有淀粉,斐聿就在肉片上均勻撒了一層面粉,等倒進鍋里的油熱度正好,就放了肉片進去炸,薄厚適中的肉片很快染上金黃色澤。斐聿將肉片撈到盆里,摸出好幾顆西紅柿三兩下剝了皮,異能吞吐,西紅柿瞬間變成糊。將鍋里的油只留下一些,放進蒜末蔥末炒香,倒進西紅柿汁煮幾分鐘,直到汁液變得更加濃稠。

  趁著西紅柿汁熬煮的工夫,斐聿拿過那些切得極薄的魚片處理。

  瑩白的魚肉在斐聿骨節分明的十根手指下,被一片片飛快卷成了一朵朵玫瑰花。卷好的魚花用細細的木簽固定,被斐聿擺放在打磨得光滑的大木盤里,細細撒上一層面粉,待另一口鍋里的獸油熱了,就輕輕地放進去炸。片刻后,魚花接二連三被撈出來,乳白中泛著微微的黃,一朵一朵精致美麗。

  斐聿時間卡得正好,魚花炸完,西紅柿汁也變得濃稠。把炸得金黃的肉片一股腦兒倒進西紅柿汁里,翻炒幾下,再煨上片刻,盛到盆里,撒上一點可生吃的細碎菜葉,西紅柿魚片就做好了。

  斐聿就著熬完西紅柿汁的鍋,又捏了兩顆西紅柿進去,加了糖、鹽和一點酸果的汁液,等醬汁煮到黏稠,斐聿拿在手里的長勺就把醬汁舀起,一一淋到炸好的魚花上。

  微微帶黃的魚花,立刻仿佛涂了鮮紅的胭脂,一朵朵霎時變成紅色玫瑰,盛在淺色木盤里,放幾截綠葉藤蔓點綴,鮮嫩開胃,又美如畫作的玫瑰魚花就可以吃了。

  接連兩道菜出鍋,魚段還要繼續腌制,斐聿就拿過最后剩下的魚肉片開始處理。

  這次就比較考驗刀工了。當然這是相對一般人而言,斐聿自己的話,早就做了不知道多少次。

  長條的魚肉上,斐聿每一刀切下去精準得就跟比了尺子似的。斜刀切五下,前四下不切斷,只在第五刀斷掉。隨后又在切下來的五片連著的魚肉上,豎著切四刀。

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