烀的咸貨很多，要時不時觀望著，掌握火候。

　　每過一會，劉嬸便用筷子插一下豬耳朵，筷子得能插得動，才可以咬得動。

　　廚房桌上擺好幾個盆，烀好的咸貨就裝在里面。

　　小勇負責燒火，他從灶下探頭，聞著太香了。。

　　年曉米看他伸過頭來，笑道：“切一塊給你！”

　　說完切了些豬耳朵，切成細條，塞了他的嘴里，剩余的便讓小勇拿出去給其他人嘗嘗。

　　到了傍晚，年家堂屋桌上，擺滿咸貨。

　　窗紙顏舒白已經幫著剪好，門聯也是他負責寫的，就等明天一早貼上就成。

　　晚上睡覺前，一家人洗了澡，年曉米將娃們的新衣服都找出來。

　　就等著明天年三十啦！

第125章   大年三十大團圓

　　除夕終于來臨。

　　整個日落村的人都早早起來，大人們因為要忙活，孩們則是盼年盼得睡不著覺。

　　劉嬸取了些臘肉香腸，一鍋燉了。

　　香腸很快就熟了，早早挑出來晾涼，再放入洗好的豆 腐干接著燉。

　　等豆 腐干也熟透，再拿筷子插下臘肉，便將食材全部撈入盆里，用溫水洗浮油掉，裝盆放入碗柜，之后便不用再煮，隨吃隨切。

　　鍋里剩下的浮油，加入蔬菜燉上一鍋，當下飯的小菜。

　　除夕的早飯和往常差不多，熬得香噴噴的的雜糧粥，還有油汪汪的燉小菜。

　　娃們盼著中午那頓大餐，心癢難耐，哪里吃得下早飯。

　　年曉米指著他們，鄭重道：“誰要是不把粥喝完，就別想著吃中午年飯！”

　　幾個娃只能數著碗中米粒兒，花了比平日多一倍的時間，才吃完雜糧粥。

　　飯后，年曉米他就要忙著中午的大餐了。

　　日落村的習俗是除夕中午吃正餐，晚上喝團圓酒，守歲吃餃子。

　　買的豬肉取出十斤剁成餡炸肉丸，剩下切條炸成酥肉。

　　這兩樣都離不開芋頭粉和雞蛋，劉嬸干脆讓顏墨把芋頭粉的袋子搬到廚房。

　　油罐里的茶油也滿滿當當，劉嬸倒入鍋里，吩咐小勇加大柴火。

　　年曉米負責在灶邊搓肉丸，劉嬸拿著竹撈在油鍋翻動，炸到金黃就趕緊撈起瀝油。

　　兩人配合默契，很快炸好一盆肉丸，一盆酥肉。

　　齊婆婆那邊，也開著火，炸好一盆豆 腐泡。

　　然后她提醒道：“啊呀，還沒炸花生米呢？給他們下酒的！等會再炸些小點心吧，過年村里有娃們串門，也有吃的招待不是。”

　　“真把這茬忘了，小勇啊，去糧倉拿些剝好的花生米來。”劉嬸一拍腦袋笑道。

　　小勇趕緊從灶灶膛后面起身，去拿花生米起了，年曉米也幫忙和面，準備做些小點心。

　　他一邊和面一邊說道：“這豬肉裹上雞蛋和芋頭粉炸出來真香啊，咱照這個法子將花生也裹上炸？正好盆里還剩些面糊。”

　　劉嬸看了看盆里剩下的糊糊，笑道：“這個辦法好，那咱先炸些試試，好吃就多炸點。”

　　小勇把花生米取來，洗凈。

　　年曉米將它們裹上雞蛋糊糊，下鍋一炸，金黃酥脆的，非常好吃。

　　于是，劉嬸高興地將花生米分成兩份，一份裹糊炸，另外一份撒些鹽直接炸。

　　玉虎又帶著弟妹們溜到廚房里，劉嬸給他們一人抓了一把花生，孩們從沒吃過酥花生，全笑瞇瞇說好吃。

　　一把吃完還想再要，劉嬸搖搖頭：“花生吃飽了，中午年飯可就吃不下咯！”

　　娃們才悻悻然離開。

　　顏墨哼著曲，把對聯展開抹上米糊，讓顧云峰幫著扯住一頭，兩人在門框比劃著。

　　顏舒白站在遠處，觀察春聯是否對齊，如果發現歪了，就立刻指正。

　　直到春聯對齊，顏墨才用手將春聯拍到門上。

　　娃們有些頑皮，站在一旁也開始瞎指揮，剛說完右邊高了，馬上又改口說左邊高。

　　顏墨笑著無可奈何，讓顏舒白把小家伙趕走，不讓他們搗亂。

　　前院幾扇門全貼上了春聯，娃們識得字。

　　玉虎念上聯：“舊歲又添幾個喜”，二力就念下聯：“新年更上一層樓”。

　　妞妞幸福地指著橫批：“辭舊迎新”

　　此外，大家把窗花也糊上，還有紙糊的燈籠，也掛在堂屋門口。

　　按照習俗，中午要吃瘦肉湯。

　　制作瘦肉湯的材料很多，有豬肉、雞蛋、豆 腐、泡發好的蘑菇跟木耳。

　　蘑菇都是從后山采來的，曬干后可長期儲存。

　　所有材料切成碎末，直接放在鍋中燒開。

　　然后將雞蛋打下去，用筷子攪拌，最后用面粉勾兌成糊，起鍋時，撒上香蔥即可。

　　春聯貼好了，灶房里午飯也好了，除夕這頓是一年中最豐盛的午飯。

　　除了瘦肉湯，還有蒸肉丸、蒸酥肉、油炸豆 腐、干咸肉、熏臘肉、醬排骨、蒸香腸、酥花生米、野山蘑燉雞、紅燒野兔、一大盆白米干飯，一壺高粱酒，若干小酒杯。與YU夕XI。

　　這頓除夕飯幾乎都是葷菜，既是犒勞一年勞作，也是對來年豐收的祈福。

　　顏墨親自執壺給大家倒上酒，娃們則由年曉米倒上茶水。

　　年曉米端起酒杯，鄭重說道：“這是今年最后一天，明兒就是新年咯，這一年，咱家人丁興旺，勤勞耕作，換來年三十滿滿的酒菜，明年我相信，年家更會家和萬事興，和和睦睦，團團圓圓，日子會越來越紅火！”