年曉米嚴禁他們出去瘋玩,免得搞一身臟沒法晾曬。
“這爛雨喲,就沒停過!”劉嬸抱怨道。
“是啊,看來今年中秋沒法賞月了!”齊婆婆嘆氣。
“可不是咋的,日頭都見不著,哪能見到月亮哩!”劉嬸一邊飛針一邊說道。
“這都四五天沒見停,下的人都發霉啦!”年曉米蹲在屋檐下,望著淅淅瀝瀝的雨簾。
“年年秋雨都很綿,幸虧咱家菜園就在院子中,也不用往河邊菜地跑,嘿嘿。”顏墨正啃著昨晚剩的雞爪。
“啊呀,今年做月餅不?”蘭花姐提醒道。
正無聊的年曉米一拍腦門:“對啊!要不咱們幾個剝花生吧,正好回頭做月餅用。”
“沒錯,這中秋也沒幾天了,也要準備起來了,家里糖也沒啦!”
齊婆婆說道,“家里雞蛋攢了不少,回頭讓云峰去城里趕趟集市,把雞蛋賣了買些糖回來,咱們回頭商量商量,中秋再買些啥。”
“那我等會去舂糯米。”年曉米說道。
“媳婦,那我和你一起去吧!”顏墨湊上前。
“不用,十斤米拎的動,你還是照顧菜園,防止雨淋。”年曉米擺擺手。
齊婆婆笑了起來,“正好蘭花和小勇幫我把花生剝了,再敲些核桃,等會泡些紅豆和棗子,咱們家里人多,今年多做些月餅,給娃們當零嘴。”
年曉米印象中的童年月餅,叫廣式月餅。
四個月餅為一斤,摞在一起用紙包好,上面用張大紅印著商標的紙壓住。
商標紙上印有一個花邊方框。
寫著“中秋月餅”四個字,最后用細細的紙繩扎緊。
紅紙上的圖案很美麗,印刻著嫦娥奔月的圖景。
月餅餡里有核桃仁、花生仁、冰糖、芝麻,還有紅的綠的特別難吃的東西。
長大后,月餅經過漫長時期的演變和發展,已形成了京式、蘇式、潮式、臺式、廣式、滇式、川式等數百種不同的花式與風味。
餡料也多種多樣,稀奇百怪。
可年曉米幾乎不再吃月餅。
穿越后,這是他第一個中秋節,他很想體驗一下,和家人共同做月餅的樂趣。
中秋前一天,綿綿秋雨終于停了,天空出現了久違的太陽。
全家人很是欣喜,能賞月了!
顧云峰趕著牛車去城里趕集了,晚上回來買了些糖和肉、大骨之類。
娃娃們已經興奮得幾天沒睡好覺了。
盼著過節,盼著月餅,盼著吃好吃的。
到了中秋這天,公雞還沒打鳴,娃們就醒了。
藍眼睛的小力安靜躺在玉虎的懷里。
玉虎則掰著手指計劃著吃幾個月餅。
咋看都覺得他兩就是年曉米和顏墨的翻版——一個安靜美好,一個純吃貨……
靈蕓也和妞妞睡在了一起,此刻的她,眼睛潤濕。
這是流浪以后,第一次過的中秋節!
齊婆婆、年曉米等人還是和往常一樣早早起床,收拾家務做早飯。
因為過節,早飯今天很簡單,蒸紅薯和玉米粥。
午飯也就做個雜糧餅和牛肉面,好菜全留到晚上。
今天反比平時更加忙碌。
年曉米、劉嬸和齊婆婆幾乎一天都在廚房忙活,村里雜貨店也關門了,水云煙也來到廚房。
草場李栓柱的媳婦小青也來幫忙了。
除了和面,花生、核桃、芝麻也要炒熟,紅豆要熬成豆沙,棗子磨成棗泥。
大家分工有序,好在廚房很大,站了這些人也不覺得擁擠。
小青也懷了孕,兩個月了,李栓柱自從來到草原結婚后,毛躁的脾氣收斂很多。
大力和小力去雞舍豬圈喂食,妞妞和靈蕓則把鴨鵝趕到后院的池塘。
小勇和顏舒白在院中擇菜,顏墨顧云峰上山砍柴。
玉虎和二力溜到灶房偷嘴,劉嬸給他們一人抓了把炒花生。
“出去吃吧,別在這里添亂啦!”年曉米說道。
兩個娃高興地捂著花生去了前院,坐在屋檐下乖乖吃了起來。
大力一聲吼:“二力,別光顧著吃!趕緊幫忙干活!”
二力這才吐吐舌頭,跑了過去。
玉虎閑得無聊,跑去后山找顏墨和顧云峰去了。
年曉米把炒熟的核桃等端出來,放進石臼里杵成碎末拌上飴糖做成果仁餡。
接著將熬好的紅豆攪成豆泥,加糖拌勻做成豆沙餡。
棗泥餡也是如法炮制。
劉嬸將加了糖和豬油的面團和好,放一旁醒著。
大鍋放到灶上,鍋里放著一層鐵架。
灶膛點火,大鍋很快熱起來。
之后幾個人開始捏面團,面團中間包著果仁餡料,輕輕一壓,捏成個圓圓的小餅。
劉嬸把餅放入鐵架慢慢烘著,由于鐵鍋沒有加水,鍋里已呈現高溫的暗紅。
月餅慢慢烤熟,劉嬸用鐵夾把餅夾出來放涼,又繼續往鍋內放餅。
由于鍋不大,一次只能放七八個小餅,斷斷續續做了十幾鍋,直到果仁餡做完了,才開始做紅豆和棗泥的。
金色月餅被疊放在大瓷碟中,香味誘人。
玉虎和二力忍不住溜進來幾次,都被齊婆婆趕出去了。
這可不是平時做的點心,可以隨便吃些。
在古代,月餅要等到祭月之后才能吃。
就像新收獲的小麥要做成白面饃,新收獲的水稻要做成米粥,先祭天,人才能吃。