米酒的最佳發酵溫度是二十多度，高了會變酸成為米醋，低了會喪失酒味。

　　北云山這邊海拔高，八月底的室外溫度三十多度。

　　而堂屋的溫度正好二十多度，很陰涼，適合米酒的發酵。

　　“媳婦，啥時候能出酒啊？”顏墨迫不及待地問道。

　　“明天傍晚就能喝米酒、吃酒米飯咯。”

　　年曉米又在木盆周圍豎起一層厚稻草，像個母雞孵蛋的雞窩。

　　“很久都沒吃酒米飯啦。”劉嬸高興地說道。

　　幾個娃娃好奇地問道：“啥是酒米飯？”

　　“釀酒后剩下的米，再放入鍋中蒸一蒸，就是酒米飯啦。”

　　劉嬸微笑解釋道。

　　酒米飯非常鮮香，吃起來有股甜甜的酒精味道。

　　但卻不能多吃，因為糯米本身就不容易消化，經過發酵后更難消化。

　　年曉米望著機靈頑皮的玉虎和乖巧軟萌的小力。

　　“呵呵，這兩個娃長大后，還真是般配的一對……”

　　此時，已快到晌午。

　　中午燒菜實在太熱，年曉米打算做簡單好吃的韭菜餅。

　　劉嬸她們已經將韭菜擇好，翠綠的韭菜散發著濃香。

　　年曉米則去廚房的灶臺上，割了一塊熏肉。

　　韭菜餅里加熏肉，味道更棒！

　　齊婆婆也將白面揉好，顏墨受命從菜園挖來兩根青綠的萵筍。

　　劉嬸在菜板上切著韭菜，年曉米切著熏肉。

　　最后將兩者拌勻，撒上蔥花和蒜末，調上鹽和辣椒粉，餡料就算做好了。

　　“齊婆婆，俺來切萵筍絲吧，您歇歇。”

　　靈蕓說道。

　　別看她年紀不大，經過這段時間的練習，加上天資聰穎，很快就掌握了熟練的刀功。

　　切好的萵筍絲很均勻地裝在小盆中，放入鹽和醋，加入腌制的紅剁椒，攪拌好放在一邊。

　　妞妞一臉艷羨。

　　年曉米則輕輕點點頭。

　　以后要是開個大餐館，這小妮子還真是個好幫手呢！

　　等面醒好后，年曉米拿著加長的搟面棍用力搟著。

　　搟面可是一項體力活！

　　必須兩腿后弓，彎著腰，撅著腚，這樣才能用得上勁。

　　顏墨最喜歡看媳婦搟面了。

　　每次從后面看著他那小翹臀，都會心潮澎湃。

　　有時候乘著沒人，上前對著屁股就是一巴掌，惹得年曉米一陣嬌呼……

　　不過，今天，在灶臺下面的角落，玉虎正在幫忙拉風箱。

　　顏墨和年曉米都忘了他的存在……

　　耳聞目染，“近墨者黑”！

　　等玉虎成年后，最愛的就是在自己男媳屁股上拍一巴掌……

　　而這男媳可能是年曉力，也可能是二狗子。

　　當然，這都是后話……

　　年曉米的手腳很是麻利，一張又圓又大，厚薄均勻的面皮很快搟好，剩下的活就由劉嬸接手了。

　　劉嬸在面皮上均勻抹了一遍茶油，撒上韭菜熏肉餡料、蒜末、蔥花和鹽。

　　然后從一邊慢慢卷起，卷成長柱形，用刀切成均勻劑子，用手掌一壓，一個韭菜面坯就做好咯。

　　鐵鍋已經刷了層油，年曉米將韭菜面坯放進去炕。

　　不一會，外皮焦黃酥香，內陷軟嫩多汁的韭菜餅做好啦！

　　不用說，這第一個做出來的，肯定被顏墨和玉虎瓜分了。

　　年曉米陸續從劉嬸手中拿來面坯，貼在鍋中。

　　木鏟不斷翻動，發出誘人的滋滋聲。

　　整個廚房也飄散出香濃肉汁夾雜著韭菜的香味。

　　金黃的韭菜餅一個個出鍋，放入簸箕里晾著。

　　很快，簸箕便堆滿了。

　　年曉米隨手捻起鍋中掉落的脆渣，分給幾個孩子。

　　喵嗚！

　　家里的饞貓花咪也來到廚房，呼嚕呼嚕討好的在年曉米小腿蹭著。

　　這時，小勇、劉叔、顧云峰和水云煙也紛紛回來。

　　農閑的時候，顧云峰會去雜貨鋪幫忙，小勇則去漁場幫忙。

　　大力兄弟三都很懂事，一個幫忙放漁具，一個接過籃子，另一個舀水給大人們清洗。

　　幾人洗完手，徑直去了堂屋，擺桌椅和碗筷等待開飯。

　　三兄弟也被韭菜餅的香味勾起饞蟲，他們來到廚房，跟玉虎他們站成一排，望著酥黃的韭菜餅直咽口水。

　　韭菜餅已經做好，鍋中剩了很多渣渣。

　　年曉米拿碗盛起，遞給幾個娃。

　　哇喔！

　　六個小家伙歡呼起來，開心吃了起來。

　　渣渣又脆又香，甚至比韭菜餅還好吃。

　　小力不忘拿出些放在地上，喂著大花貓。

　　“小勇，舒白和滿堂咋不來呢？”年曉米探頭問道。

　　小勇走了過來，“顏氏這些天病情加重了，他們兩又從祠堂搬了回去。”

　　年曉米聽聞，沒有說話，輕嘆了一聲。

　　“開飯咯！”齊婆婆的聲音響起。

　　堂屋擠滿一大家子人，外加幾只竄來竄去的貓咪和狗狗。

　　酥黃焦香的韭菜餅、翠綠鮮嫩的萵筍絲、泛著雞蛋花的青菜湯。

　　雖然簡單卻很是美味。

　　餅還有些燙，輕輕咬上一口，外酥里嫩，肉汁橫溢。

　　再夾上一筷子脆爽的萵筍絲，喝一口清爽的青菜湯，這就是莊戶人家的人間美味了。

　　午后的小山村，空氣中彌漫著淡淡的香味兒。

　　而此時此刻，年家的小白就快下奶貓了。

　　小白是一只全白藍眼睛的母貓，很是漂亮。

　　年曉米如往常一樣，給樓頂倉房的貓食碗里倒入甜甜的南瓜。

　　兩只大貓咪特別喜歡吃南瓜，而它們的窩也在倉房里。