他才趕緊點點頭……

　　解決了四個家伙，顏墨繼續趕車。

　　“媳婦，要不咱們請個賬房先生吧？這樣以后也不用天天那麼辛苦了。”

　　看到年曉米睏得直往自己懷里鉆，顏墨心疼道。

　　他還是喜歡看到年曉米自由自在馳騁在田間地頭，飛躍在山野草原。

　　不想看到他天天和油煙打交道，困在小小店鋪中。

　　年曉米倒是猶豫起來。

　　“倒不是舍不得雇人，只是……這賬房先生萬一貪錢咋辦？”

　　“賣身契唄。”顏墨淡然道。

　　年曉米一愣。

　　啥？

　　賣身契？

　　他愣愣地盯著顏墨瞧了半天。

　　他想啥呢？這種東西都能想出來？

　　不過，很快也就釋然。

　　這是古代封建社會，賣身契太正常不過了。

　　所以年曉米也就入鄉隨俗，不再矯情，不再想著人權自由之類的東西。

　　“那就雇個，哦不……買個賬房先生，以后咱半個月來一趟就成。”

　　顏墨笑道：“沒錯，再說馬上要秋收秋種了，云峰的婚事也要操持。”

　　盡管有了漁場和店鋪，但古人固有思維還是必須要種地。

　　種地就像現代人的社保、醫保之類，會讓人有種安全感。

　　年曉米點點頭。

　　“以后配料都分裝好，半個月送一次。”

　　第二天，兩人便去牙行雇了位二十多歲的男子。

　　此人叫蔣冬，性格溫和，能寫會算，看起來也極為憨厚。

　　只是但凡識字的都不便宜。

　　年曉米最終花了二十兩銀子，將蔣冬的賣身契拿到手。

　　年曉米也暗中觀察了幾日，這個蔣冬沉重心細，辦事有條不紊，人也很是本分，經常還會幫劉叁干活。

　　年曉米徹底放心，將店鋪鑰匙交給了他，讓他當起兼職掌柜并負責采買。

　　蔣冬很感激老板的信任和重用，自此，辦事更加認真負責。

　　年曉米和顏墨徹底放手。

　　又恢復了曾經自由自在的生活。

　　他們也只是十天半個月來送送調料包，看看賬本之類。

　　等田五和王福來傷好后，他又雇了個伙計。

　　不過，此人是武行出生，是個練家子，一身的腱子肉，武功也強勁。

　　他除了打打雜，也負責小店的安保。

　　至此，一個賬房掌柜、四個伙計，年曉米的店鋪開始走上正軌。

　　當然，他也集結了蘭花姐等壯漢，來到了顏墨四叔的酒樓。

　　沒有太多廢話！

　　進門就砸！

　　整個酒樓被砸得稀巴爛。

　　顏老四報了官！

　　好在年曉米和巡撫大人已經很熟稔（經常送些銀兩，算是賄賂……）。

　　顏老四是吃了個大大的啞巴虧，酒樓從此一蹶不振。

　　不去店里的日子，年曉米依然窩在家中，書寫未來發家致富的計劃書。

　　而家人們看到他再次清閑下來，極其開心。

　　因為他又有時間制作新奇食材，讓家人大飽口福了。

　　這一天，他來到后院的池塘。

　　夏日的池塘成了年家一道靚麗的風景線。

　　年曉米也對池塘有著濃濃的記憶。

　　因為他的老家門口也有一方池塘。

　　在一個個炎炎夏日，年曉米經常跳進池塘，逐過小魚，捉過青蛙，摘過蓮蓬，挖過蓮藕，掐過荷葉，采過荷花……

　　這也是為什麼新家規劃時，他首先想到建一個大大的池塘。

　　此刻碧波蕩漾的池塘，盛開著美麗的荷花。

　　年曉米想起一道很適合在夏季飲用的美食——荷葉粥。

　　“嗯！今天中午就用池中荷葉和蓮藕露兩手！”

　　采荷葉是有講究的，荷葉太嫩沒有清香味，太老又會苦。

　　所以，年曉米摘下的都是老嫩適中，葉脈清晰的圓潤荷葉。

　　除了荷葉，他還下入淺塘區，挖了幾根蓮藕。

　　回到院中，清洗干凈。

　　等米淘好，放入水，直接把荷葉蓋住，大火煮沸后關灶門，小火熬煮。

　　蒸汽把荷葉熏香，灶房很快彌漫起淡淡的荷香，而荷葉也會由青轉黃，軟軟塌塌。

　　等粥沸騰，自然也會被染成好看的黃綠色。

　　荷葉粥煮好后清香撲鼻、沁人心脾，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去非常清涼解暑吆吆。

　　除了荷葉粥，剩下的荷葉年曉米也利用起來。

　　從井里撈出冰凍的童子雞，將雞骨架剔出，劈成兩半。

　　抹上醬油等調料腌制半個時辰。

　　劉嬸不禁問道：“這是要紅燒嗎？”

　　年曉米笑道：“不是，今天做道荷葉雞。”

　　“荷葉雞？”

　　聽名字就很新奇，就是不知道味道如何。

　　等雞腌入味，入油鍋炸至金黃，撈出裹上荷葉，放進燜鍋中燜煮。

　　“此時一定要加糖和佐料，否則煮出來會苦。”年曉米邊做邊講解著。

　　等完全煮熟后，這道夏季時令菜荷香撲鼻、酥爛脫骨、肉質細嫩，滋味鮮美。

　　接下來就是蓮藕出場了。

　　蓮藕吃法很多，年曉米最愛的是蓮藕燉排骨、蓮藕燜豬蹄、蓮藕糯米丸子和藕粉。

　　今天已經做了道荷葉雞，年曉米放棄了排骨等油膩食材，做了個軟糯清香的蓮藕糯米丸子。

　　中午，這幾道荷葉蓮藕做出的美食，再次美了家人的胃、暖了家人的心。

　　年曉米喝著荷葉粥，吃著蓮藕丸子，不禁感嘆，自己能重生在鄉村真是幸事！

　　因為前世生活在混凝土構筑的城市里，已很難再見那碧綠無邊、花香滿溢的荷塘。