”
蘭花姐傲嬌地仰起頭,“妹子真是小看姐了,修船、捕魚、織網、曬鹽,只要和海有關的,沒俺不會的!”
結束閑聊后,年曉米回家來到菜地。
“相公,我想做些豬耳朵、豬蹄、豬大腸這些下等料去鹵,然后拿到城里賣。”
顏墨想了想,眼睛一亮。
“哈哈,這個辦法倒是不錯,城里豬肉最少十幾文一斤,可下等料也就四五文一斤,咱買的多,老板說不定還能便宜些,咱們做好再論斤賣,只要味道好,肯定不愁賣,我相信媳婦的手藝。”
年曉米站了起來,“要不明天進趟城去探探路,順便給妞妞做身衣服,另外……再去看看小勇。”
第二天清早,一家便向海州城出發。
進了城,年曉米提議先去吃個早飯。
于是他們來到一家小攤子,買了三碗油茶和一種糯米做的點心,軟軟黏黏又香又甜,里面還夾著桂花糖和黑芝麻,很是精致。
年曉米以前看《甄嬛傳》,里面那些馬蹄糕、棗泥山藥糕、藕粉桂花糕、栗子香糕可把他饞壞了。
今天第一次品嘗古代的點心,還真是好吃!
不過他發現顏墨只是低頭喝油茶,點心全夾給了自己和妞妞。
“相公啊!錢也不是這樣省的,該吃就吃!老板娘,再來三個點心!”
年曉米將剩下的點心硬是塞到他嘴里,顏墨俊臉立馬圓鼓鼓的,像只小青蛙。
因為快趕上浣花節,海州城格外熱鬧,商販們聚集在此,小攤從城門口一路擺進城里。
年曉米淘到些茴香、桂皮。
這個朝代的鹵料很是簡單,無非放些蔥姜、茴香等,味道自然一般。
年曉米上次移栽過花椒樹后,又從山上移植了幾株八角、豆蔻、丁香樹和山奈根莖。
這些都是鹵菜不可或缺的香料也是珍貴的中藥材,只是古代人并不知道它們的價值。
之后他們又去了幾家肉鋪打聽價格,便來到上次賣龍蝦配方的同福樓。
看到是年曉米,小二殷勤地把他們讓進店中,奉上一壺香茶便將掌柜的喊來。
“年公子,上次那龍蝦方子可火了!怎麼?今天又有啥稀奇菜方?我照單全收!”
年曉米起身拱手相迎,“掌柜好,這次還真沒啥菜方,我是打算做些鹵下水賣,今天進城進些材料。”
“哦?你想做鹵菜?”掌柜有些激動,“那不如放我店里賣?”
年曉米求之不得,“這樣極好,我每天在家鹵一鍋出來,俺家相公早上來進肉,順便就把鹵菜送來!”
其實年曉米故意來酒樓念叨一番,目的就是想把鹵菜放他家賣。
如果自己天天來城里賣,賣不了多少還耽誤時間,酒樓卻不同,這里是賣鹵菜的最佳場所!
只要他的鹵肉味道獨一無二,今后肯定很是暢銷,就算有人想模仿,那些鹵料他們也未必能模仿的出來。
在談及價格時,年曉米倒是爽快:“我們只管送貨,至于您賣多少錢,您自己看著辦。”
豬下水包括豬肚、豬大腸、豬耳朵、豬舌頭等,而胸腔內的稱為豬上水,包括豬心豬肺。
一斤豬下水5文錢,鹵好后,他打算賣給掌柜一斤55文,里外里賺了50文,一天十斤的話就是500文。
那一個月就是15000文,折合15兩銀子!
掌柜聽聞后,捻著胡須算了算。
龍蝦生意讓他極為相信年曉米的廚藝,鹵肉55文每斤收購,賣到100文甚至更高絕對沒問題!
他重重地點頭,非常爽快地笑了起來,“年公子,那就這樣說定嘍!”
“兒啊……兒啊……”
就在這時,年曉米聽到酒樓后院傳來幾聲撕心裂肺的叫聲……
(小寶貝們猜猜是誰?)
第28章 第一件交通工具誕生
年曉米循聲望去,然后問道:“掌柜的,啥在叫啊?”
掌柜搖搖頭道:“前兩天捉到的野驢,本想用來運些酒水啥的,哪想到性子太野,馴驢的老把式過來,都被它踢了一蹶子。”
年曉米征得同意后,便來到后院。
野驢被栓在柱子上,地上早被它踢出一道道土印。
它昂頭對著年曉米“兒啊,兒啊”地嘶吼,蹄子還不停踢踏著。
他悄悄問顏墨,“一頭驢子大概多少錢?”
顏墨說道:“要看是公驢母驢,公驢用來駕驢車,十五銀左右,母驢下崽,最少二十銀。”
“那麼貴!”年曉米咋舌。
突然靈機一動,回到酒樓問道:“掌柜的,你這驢子咋不拿去牛市賣了啊?”
掌柜嘆氣道:“它要是頭母驢也能賣幾個錢,可卻是頭沒人能馴服的公驢,誰會買啊!只能殺了入菜,只是這驢肉也沒啥人吃呢。”
年曉米笑了起來,“那掌柜的不如租給我吧?俺家也沒驢車,今后進城送貨也不方便哩。”
別看他純樸謙和,其實骨子里就是個精豆豆,他之所以說租,因為他篤定掌柜肯定會送給他。
顏墨聽聞有些著急,慌忙拉拉他的衣袖,“這是頭馴服不了的野驢啊,你租它弄甚?”
掌柜果然說道:“年公子既然看中,送你也無妨,可它那麼野性,你拉都拉不走啊!”
年曉米等的就是這句話!
“呵呵,不瞞您說,我還真聽說過馴驢的偏方,你給我拿兩根胡蘿卜,要不我試試?真要馴服了,那就送給我?”