在草原上找塊風景優美的空地，燒烤架架起來，肉烤起來，聊聊天，吹吹風，曬曬太陽，采點野花，撿點菌子，就是一場現代香格里拉版的”

　　浴乎沂,風乎舞雩,詠而歸“。

　　菜市場里的餌絲攤，由于急劇抬升的海拔，在這里可以輕易吃到從1000m到4000m的花樣美食。

第272章 香格里拉之旅（五）

　　陳琛對好吃的一直沒什麼要求，他是覺得好吃的就行了，既然是這樣那就很好辦了，李淮和周禮就帶著陳琛和他老爹去到了當地的市場，他們這是要自己買菜加料。

　　自己買來新鮮菌類然后帶到就近火鍋店一起加工，要吃肯定就得吃得好一點，還得吃他們這里當地的特色，不然這趟旅行那就真的白來了。

　　藏族風味打底，大云南豐富的食材加持，還有各種少數民族專屬飲食來添花，美食多到不行，想不好吃都難。

　　在其他藏區，一日三餐可選擇性寥寥無幾。

　　但是在香格里拉，每一頓都吃到你“仰天大笑出門去，不辭長作中甸人”。

　　松茸，絕對是香格里拉最大的”

　　美食誘惑“。

　　這種被稱為菌中之王的珍饈，味道極嬌嫩鮮美，對生長環境和氣候要求十分苛刻，只在滇西北和西藏林芝無污染的原始森林生長。

　　迪慶是名副其實的松茸之鄉，每年7-9月，迪慶各地菜市場門口都擺滿了村民們采摘下來的新鮮松茸。

　　在北京和日本幾千一斤的松茸，在這里幾十塊錢就能享用一頓。

　　簡單烹飪，就是一道人間至味。

　　酥油煎松茸是最經典的吃法，《舌尖上的中國》讓這道”

　　藏在深閨“的美食變得家喻戶曉。

　　李淮和周禮把挑選好的野生菌子帶到了一家火鍋店讓老板加工，不缺錢的旅行就是這麼快樂的，想怎麼搞都能隨心所欲。

　　等待店員把火鍋的鍋子端了過來，見著一鍋清湯，一開始的時候陳琛是在皺眉的，他問：“東西呢，牛肉，野生菌去哪里了？”

　　“我餓了，今天又走了一天，天殺的李淮，我明天不想走了，你讓我睡一天吧。”

　　李淮：“……”

　　一旁的陳老爹則是表示：“這樣豈不是浪費了時間和金錢，大老遠跑來這里，你居然不去玩。”

　　周禮：“嗯，楓楓說得有道理，我們明天繼續……”

　　陳琛：“草！放我一個人睡覺不行嗎……”

　　李淮：“很快菜就能上桌了，明天的事情，到時候我有安排。”

　　陳琛：“上菜了？”

　　李淮點點頭表示：“等一下就全上來了，現在應該是在清洗，在煮著。”

　　“……”

　　陳琛：“哦，還是得等好久啊……”

　　“又是你安排，就不能改成我安排，明天我們去酒店睡一覺嗎……”

　　話口沒完，菜肴就被下一個服務員端了上來了，陳琛饑腸轆轆，無奈剛剛端來的生的東西沒有煮熟，他也只能等待著了，等待著李淮把東西煮熟了夾到他的碗里。

　　由于是饑餓他自然就是啥也想吃，但是也只能是眼巴巴望著李淮把肉煮熟，然后才放到他的碗里。

　　啃著牛肉的瞬間，陳琛覺得人生突然變得美好了起來。

　　啊，這樣的生活真是快樂。

　　只是清湯煮未免也單調了一些，李淮考慮到菌子賣得不少，于是他就讓老板弄成了幾個小炒。

　　待到菜肴上桌，李淮就給陳琛夾了幾塊新鮮出爐的熱菜——爆炒菌子。

　　一口野生菌子卷入舌間，醇厚的酥油逼出松茸的清香，同時將鮮嫩鎖住，微微卷翹時入口，肥嫩鮮香，曼妙滿口。

　　碳烤松茸的做法跟油煎差不多，將鮮松茸切片，放上烤爐。

　　只需要一點點鹽，甜、香、韌會復合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。

　　當松茸遇見土雞，那就是鮮美至極。

　　細火慢燉，吊出雞肉和松茸的鮮味，濃郁的菌汁和雞湯慢慢融合，從舌尖一直香到胃里，唇齒留香，吃一口就念念不忘。

　　松茸蒸飯是最家常的吃法，操作簡單，美味不減，李淮看著陳琛沖東西的時間，他偷偷翻看手機上的菜譜，想著到時候回去看看自己能不能親手弄給陳琛吃。

　　現在的李淮已經發展成了“寵妻狂魔”

　　，他在這一條路上一去不復還，當然了對于陳琛而言，這可是頭等好事。

　　美味佳肴的煮法步驟自然是一層一層的，首先將處理好的松茸切成薄片，放入鍋中與米同煮，鍋蓋打開的瞬間，清香撲面而來，光聞著都是一種享受。

　　吃了野生菌子緊接著就是吃涮羊肉了。

　　要想知道，高原寒冷，吃肉必不可少。

　　同其他高原地區簡單粗暴的吃肉方法不同，香格里拉人吃得更精細。

　　牦牛肉、羊肉、豬肉、雞肉……腌制、油炸、火鍋、清燉……頓頓肉換著法吃到飛起。

　　牦牛肉火鍋原是藏族人常吃的一道菜，現在已經變成了香格里拉美食的一張名片。

　　既然大伙兒一群人來香格里拉，必吃牦牛肉火鍋。

　　紫銅鍋里裝滿了大片牦牛肉，燉煮到酥爛，肉連著皮，皮連著筋，回味綿長。

　　牦牛肉脂肪含量低，肉質細嫩，毫無膻味兒，每一口都是放大的滿足感。

　　還可以打上秘制蘸水，牛油熬制的辣椒油，放上剁碎的朝天椒和醬料，把肉浸紅油里打個滾兒，出來又是另一番滋味兒。