回到家,方辰一進家門就聞到噴香的鹵肉味了,驚喜的問道:“安安,你做鹵肉了?”
“對啊,就是你們在山上打獵的時候做的,你要嘗嘗嗎?”周久安問道。
“來一點,剛吃完殺豬菜,肚子撐的慌,我先嘗嘗味。”方辰摸著肚皮有些苦惱的說道。
周久安拿著筷子從鍋里撈出一節大腸,用刀割下一小節,放在案板上切成三塊。
“給,一人一塊,都嘗嘗入沒入味。剛出鍋,有點燙。”周久安 拿起筷子遞給沈秋樹和方辰。
方辰夾起大腸放入嘴中,嗯~味道微辣鮮香,口感韌脆,妙不可言。
沈秋樹其實不怎麼愛吃大腸,不過這好歹是周久安辛苦做的,就嘗嘗吧。放進嘴里嚼了嚼,嗯!嘗起來味道不錯啊!
“好吃,安安,你怎麼做的,這麼好吃,和國營飯店的大廚都有一比了。”方辰連連點頭。 沈秋樹表示同意。
“哪有那麼離譜,我知道自己幾斤幾兩,比得上人家大廚可就夸大了,充其量就是比一般人強點。”周久安面對方辰的夸贊笑著謙虛的說道。
“哎呀,味道真不錯,可惜了,今天吃飽了,明天早上切一盤夾饅頭吃。”方辰砸麼砸麼嘴說道。
“可以啊,我在調點辣椒油配上,味道更好。”周久安同意。
“我幫你!”沈秋樹說道,他愛吃辣,覺得吃起來味道不錯的大腸,配上辣椒油,一定別有一番滋味。
“好啊!”
“我找盆把這些鹵貨盛出來,對了,大哥,周嬸子說按習俗明天要蒸饅頭的。”周久安想起周嬸子講的過年習俗說道。
沈秋樹幫著周久安把鍋里的鹵貨撈出來放盆里,“那就蒸吧,家里還有面嗎?”
“白面沒多少,玉米面還有,做兩摻的二合面饅頭的話,只能做不多,其他的只能做窩窩頭了。”周久安想起柜子里的糧食說道。
“別做二和面的了,全做窩窩頭 ,白面留著過年包餃子。”沈秋樹安排道。
“嗯,好。”大哥考慮的周全,周久安點頭說道。
沈秋樹把鹵好的肉放在堂屋的桌子上,拿著蓋頂子蓋上。 然后到廚房刷鍋燒水,打算洗澡。今天跟野豬干了一天,渾身一股豬騷味,不洗洗睡不了覺。
周久安拿著中藥到院里開始熬藥。
沈秋樹瞄到周久安的動作,馬上說,“安安,你過來燒水,我去給你熬藥!”
說著接過周久安手里的藥包就去外邊的廚房忙活開了。
方辰瞅瞅大家都有活干,就他自己一個人站著,忙問,“那我干啥啊,給我找點活吧,我干站著多不好意思啊!”
“你去挑水。”沈秋樹瞅了一眼方辰說道。
“不是,大哥,你這活找的……”方辰瞅著沈秋樹的臉色說道,“真帶勁!”
苦著臉的方辰挑起水桶晃晃悠悠的去村里挑水。
時間過得很快,轉眼間,就到了大年三十,一早晨起來,周久安就忙活起來。
今晚的年夜飯是周久安大顯身手的時候。這不僅代表著自己來到這里過得第一個新年給自己的紀念,更代表著周久安對沈秋樹和方辰兩人的感謝。
沈秋樹和方辰兩個吃完早飯也跟著忙活。 沈秋樹殺雞宰魚,方辰挑水。三人一起為他們的年夜飯努力。
忙活了一天,整桌年夜飯在天擦黑的時候做好了,熱菜有小雞燉蘑菇,酸菜魚,紅燒肉,土豆燉排骨,白菜燉粉條和鍋包肉,涼菜有豬皮凍,鹵菜拼盤,小蔥拌豆腐,涼拌豆芽,主食水餃,酸菜豬肉餡的,還有香菇豬肉餡的。
整桌菜湊了個十全十美。
等坐在桌上,看著這滿桌子菜,方辰感慨,“這菜色,這味道,作筵席也不為過了吧!”
“等等,先別開動,等我拿個好東西過來。”方辰說完竄進屋里,一會就拿著一瓶茅臺出來了,“好菜怎麼能沒有好酒呢!”
周久安看著酒,神色欣喜,“二哥,你啥時候買的酒,我怎麼不知道啊!”
方辰笑嘻嘻的說道:“就在咱們一塊去縣城的時候,我偷偷買的。”
“來來來,沒有酒杯,湊合著用碗吧,來,我給你們倒上。”方辰拿過碗先倒給沈秋樹。
等要拿周久安跟前的碗的時候,沈秋樹說道:“安安不能喝酒,別給他倒!”
“我能喝,大哥,我能喝的!”周久安急了,是男人就沒有不愛酒的,更何況是茅臺這樣的好酒。
“你吃著藥呢,別鬧!”沈秋樹不同意。
方辰也想起來周久安正吃著中藥,“安安啊,這就沒辦法了,這好酒和你無緣啊!”
周久安想起還不知道要吃到什麼時候的中藥心里喪氣。
“好了,大過年的開心點,你不能喝酒,我給你倒上點熱水,好歹走個形式。”方辰安慰周久安道。
“來來來,咱們先干一個,預祝我們新的一年身體健康,闔家歡樂!”方辰端起碗站起來高興的說道。
沈秋樹和周久安也都站起來一起碰了碰碗高興的齊聲說道:“身體健康,闔家歡樂!”
“吃菜,吃菜!”等人坐下,方辰一邊興奮一邊禮讓的說道 。
吃過菜,周久安又給自己的碗到了點熱水,他端著碗站起來說道:“大哥,二哥,感謝地話不多說了,我就想說一句話,與你們相識,我感到無幸運。