末世前他就很喜歡火鍋燒烤這些重口味的東西,奈何如今條件艱苦,對蕓蕓眾生來說,能吃上飯已屬不易,即使他囤貨許多,考慮到大家都很忙碌,自己又不負責后廚的工作,林念嶼向來都是有啥吃啥,從沒有提出想吃些什麼的特殊要求。
“那還等什麼呢?”林婉語帶笑意,“還不快來幫忙。”
林念嶼剛想鉆進后廚間,才發現自己還牢牢攥著秦隨風的手腕。他不好意思地笑了笑,松開了手,輕聲說:“你先去休息會兒吧。”
剛剛秦隨風在樓上主動承擔了最重的活兒,現今后廚間人多,沒必要再多個他。
男人往里瞥了眼,果然,也沒有他的位置了,于是點點頭,“需要幫忙就叫我。”
林念嶼“嗯”了一聲,便撒開了手轉身走進后廚。
察覺到那種束縛感的消失,原本要走的秦隨風頓在原地,他抬起胳膊,盯著林念嶼原先攥著的位置,神色有些變幻莫測。
怎麼感覺……空落落的。
這時金維剛洗完菜,正要將它們挪到案板上,轉身的時候正看到秦隨風怔怔的模樣。
“誒?”他奇怪地歪了歪腦袋。
察覺到他的注視,秦隨風很快恢復常態,放下胳膊,不咸不淡地回視了對方一眼,便轉身走了。
金維莫名其妙地收回了視線。
……又犯什麼毛病。
有大家一同動手,食材處理得很快,像五花肉、牛羊肉、魷魚、雞翅這類肉就先拿出來,需要解凍的解凍、需要腌制的腌制,至于蔬菜則取一個新鮮,洗凈烤原汁原味的就行。
擺上烤盤后,林念嶼將食堂里的電扇開了起來,又取來各處搜羅來的落地扇放在一邊,這樣即使是吃起烤肉,也不會覺得太熱了。
林婉動作很快,先上了兩盤蠔油生菜和一盆沙拉。
生菜很新鮮,即使是熟制的也只在水里焯燙過幾秒就撈出,吃起來依舊鮮脆回甜。上桌沒多久,三份菜就被餓狼一般的眾人瓜分殆盡。
要不是有林念嶼這員大將在,林婉恐怕還搶不上幾口。
她忍俊不禁,笑道:“別搶別搶,我再去拌份沙拉,留著待會兒吃烤肉的時候解膩。”說完,轉身又去后廚取食材。
肉類還需要再腌制一會兒,桌上能先烤的只有一些蔬菜。
林念嶼剛想動手,金維便主動請纓:“我來烤個口蘑吧。”
“行啊。”林念嶼樂得輕松,趕緊將那盤新鮮口蘑遞到金維面前。
烤盤插了電,往上刷了一層薄薄的油,金維將揪去了菌桿的口蘑菌蓋朝上放在了發燙的烤盤上,一時間滋滋作響起來。
過了約一分鐘,金維又將它們一個個地翻個兒。原本蓬松的菌蓋微微皺縮,與此同時,中間也慢慢熬出了微黃色的口蘑原汁。
口蘑的傘蓋就像一個碗,將那盈盈的汁水盛在其中。
“好香呀……”姜可盈皺了皺鼻子,喃喃道。
高溫將菌菇特有的香氣最大化,也不怪她情不自禁,畢竟在座其他人都是同樣的想法。
金維含蓄地笑了笑,小心地將口蘑夾了起來,將熬出的湯汁倒進邊上的小鍋里,又用干凈的剪刀將半熟的口蘑剪成條狀,與方才剩下的菌桿一并丟進鍋里,加水后用中火熬煮。
本來這小鍋放在一邊是打算用來燙蔬菜的,如今來煮湯也正合適。
幾分鐘后,他又往里撒了些鹽粒、蔥花和些許白胡椒,攪拌均勻后,給大家各盛了一碗。
林念嶼吹開飄綠的蔥花,小心地啜飲一口,那鮮美的湯水一入口,他的眼睛頓時就亮了。
蘑菇的獨特香味和清亮鮮香的湯水相輔相成,這碗簡單的口蘑湯可謂是色味俱佳,惹得他幾口便將一整碗湯喝下了肚。
隨之而起的大家紛紛的夸贊。
“好鮮!金維,廚藝不錯啊!”
金維往上推了推眼鏡,羞澀一笑,沒好意思說這是他作為外賣專業戶死宅唯一會做的一道湯,同時極有先見之明地給Lucas使眼色,示意這個大嘴巴別什麼都往外說。
原本都探出腦袋的Lucas接收到了信號,又委屈地縮了回去,繼續逗貓。
可憐的他不僅沒飯吃,還要繼續工作,專門負責干擾大圣,不讓它影響大家吃飯。
喝完湯,各種肉類也腌制得差不多了。林念嶼清了清烤盤,將五花肉和雞翅放了上去。
肥瘦相間的五花肉熟得很快,高溫熬出了油脂,讓肉片染上了一層誘人的晶亮顏色。林念嶼挑準了好時機,立刻將熟了的五花肉夾起來,不留給它一絲烤過頭的機會。
表面還有細微油粒在彈跳的五花肉加上一點辣白菜,拿新鮮的生菜葉一包,整個兒地塞進嘴里。五花肉的油脂幾乎是瞬間化開在口腔中,和辣白菜的酸爽與生菜的脆甜交織在一起,口感復雜多變,滋味無窮。
這三連下來,林念嶼覺著自己渾身都舒暢了,忍不住往后一攤,靠在椅背上,瞇著眼睛喟嘆道:“到底還是自己種的菜吃起來有滋有味啊。”
他們自從來到清源中學,還真的沒有好好歇息過。