幸好他們家的狗只有經驗，一人幾狗在圍堵幾分鐘之后，終于把目標鵝給按住了。

　　這只大鵝掙扎得太厲害，他們專門帶了繩子把鵝綁住，然后才拎到車上去。

　　上車之后江荇跟九陰商量：“今天的血食就是這只大鵝了？”

　　九陰沒意見：“好哦，這只大鵝要怎麼做？”

　　“額，太大了，恐怕得煲久一點，要不然不入味。先帶回去再說吧，我上網找一找食譜。”

　　江荇愉悅地踩下油門開車回去：“反正今天中午肯定吃不上了，晚上再說吧。”

　　這麼大的鵝，肉也十分厚。

　　一般的料理方法根本料理不好這鵝。

　　江荇正在網上找食譜的時候，酒叟過來給他們送秋酒，順便串門。

　　一進門，酒叟就抽動著鼻子：“你們買陳皮了？”

　　江荇：“老爺子，你這鼻子也太靈了吧？”

　　那就是承認的意思了，酒叟得意地捋著他那抖一抖的胡子：“那是，別說這麼濃的香味，就是露出了一分，我也能聞得出來。”

　　江荇豎起大拇指：“厲害。”

　　酒叟擺手：“沒什麼厲不厲害，我一個釀酒的，這個基本功還是有。哎，你家的陳皮呢？不如拿出來瞧瞧？”

　　江荇：“在屋里，有兩種，一種是八年的，一種是三十年的。”

　　“三十年！”酒叟嚇了一跳，“現在要買三十年的陳皮可不好買。你哪來的渠道？”

　　江荇：“不是我們買的，是一個大客戶送的。我正想問問這陳皮要怎麼用？”

　　酒叟：“八年的當調料就可以了。三十年的我看看，很多人喜歡用陳皮和茶葉一起泡茶，等會兒我給你拿一點老普洱過來。

　　”

　　江荇：“行啊，正好我們今晚要吃陳皮燜鵝，你過來一起吃晚飯，吃完我們喝點茶解解膩。

”

　　江荇一家可能因為喝茶喝多了，現在基本不會影響睡眠，哪怕喝晚一點也沒關系，只要不超過九點就行。

　　酒叟聽他這麼說，放下酒就要回家給他找茶葉去。

　　江荇在網上找的食譜也加載出來了，不過對方的食譜不是悶鵝，而是悶鴨。

　　反正都差不多，江荇對著食譜一條條看下去，很快就總結了做法。

　　這麼大的鵝，首先要腌制一下，要不然入不了底味。

　　江荇提著鵝去廚房忙活。

　　新鮮的鵝不用腌制太久，他們可以先做午飯，剛吃完午飯再來料理這鵝。

　　晚上有大餐，中午大家就隨便吃點什麼了，現在天氣比較冷，江荇給他們做了砂鍋粉。

　　粉條是米粉，他們家自己種出來的大米去鎮上找人加工出來的。

　　米粉柔韌清甜，放到砂鍋里燉煮，飽吸湯汁后，又燙又鮮。

　　江荇家的小菜還多，醬蘿卜、辣筍丁、酸豆角，誰要什麼小菜自己舀，辣度也自己調。

　　加入小菜后，原本就美味的砂鍋粉更香了，直讓人吃得大汗淋漓。

　　吃完午飯，小家伙們抬著碗筷去廚房洗干凈。

　　江荇則接著料理大鵝。

　　他們家的鵝大歸大，但鵝肥肉嫩，腥味很少，一看就是上好的貨色。

　　江荇在熱鍋中燒起了油，將腌制好的鵝肉上鍋炸。

　　炸干水分炸香之后，他留一點底油，煸炒陳皮和其他香料，而后和鵝一起炒，再放高湯大火燒開。

　　最后轉移到砂鍋里，再用小火慢慢煲。

　　他們家的鵝實在太大了，江荇不得不分開放入兩個大砂鍋之中，再用兩個灶同時燉煮。

　　鵝要燉一下午。

　　江荇讓橘貓看火。

　　橘貓挺起胸膛，高興地答應了。

　　江荇看它那模樣，警告它不許偷吃。

　　橘貓也答應了。

　　當然，廚師嘗嘗味道的話，怎麼能算偷吃呢？

　　因為砂鍋里燉著鵝，這天下午，江荇家一直被一股濃郁而綿長的香味籠罩。

　　大家干著活的時候，聞到風送來的一陣陣香味，總忍不住停下手上的動作，盡情呼吸。

　　因為這份期待感，大家覺得下午的時間過得格外漫長。

　　好不容易熬到下午六點多，江荇還在翻牧草，小家伙們實在忍不住了，一個兩個跑過來催促他回家做飯。

　　江荇回家，進廚房打開砂鍋一看，煲足五個小時的鵝肉骨酥肉爛。

　　他切了青紅雙椒，將砂鍋里煲著的鵝放到炒鍋里大火收汁，再放入青紅雙椒和蔥白一炒，香味轟一下就上來了。

　　過來蹭飯的蛇老板和驕蟲主動幫忙擦桌子端菜，酒叟已經把酒備上了。

　　江荇怕米飯不夠吃，特地煮了兩大鍋米飯。

　　主人入座。

　　大家盛了雪白晶瑩的米飯，再夾上一塊鵝肉，正式開吃！

　　鵝肉紅褐色，雙椒紅的紅，青的青，再加上鮮黃的姜絲，配色極其挑動人的神經。

　　所有這些食材都汪在油亮的湯汁中，熱氣騰騰，滋滋跳動，讓人忍不住開始大快朵頤。

　　大家在嘗到第一塊鵝肉后，吃飯的速度明顯加快了不少。

　　江荇也準確地夾了一塊鵝肉，直接放入口中。

　　一瞬間，又燙又香的鵝肉喚醒了全部味覺，肥厚的鵝肉入口即化，稍稍一抿，咸香鮮辣的濃郁滋味在舌尖彌漫。

　　鵝肉的香、陳皮的香、雙椒的香、蔥姜蒜的香等都被湯汁融合在一起，不分彼此，卻又沒辦法忽視。