第01章 

　　山市是個遍地有面館的城市，“胥哥小面”擠在寫字樓后街的一眾便利店、火鍋館、沙縣小吃中并不顯眼。

　　但每到中午，“胥哥小面”的生意就格外好，火爆程度令周圍一二三四五六家打著“山市小面50強”橫幅的面鋪眼紅。

　　“胥哥”幾平米的店鋪坐不了太多客人，老板就讓小二在門外擺塑料凳子。凳子分兩種，高的當桌子，矮的當板凳，一人一套，想吃就得遵守老板的規矩，乖乖坐在板凳上等候，別瞎嚷嚷也別搬別人的凳子放包放手機，姑娘家若想放包，那只能擱地上。好在小二勤快，手腳也麻利，店外一圈兒打掃得干干凈凈，地上從來沒有污水橫流、菜葉四散的情況。

　　說來也怪，這“胥哥小面”和附近其他小吃店“畫風”不太一致。例子就是剛還在隔壁鬧著買石板烤魷魚的食客一坐上“胥哥”的板凳，居然能立時收起性子，正襟危坐等待小二將熱騰騰的麻辣小面端上來。

　　有人說，這是因為“胥哥”的老板極有背景，是個操社會的，惹不起惹不起。

　　但有人就問了，既然老板如此有背景，為啥“胥哥”的裝修還趕不上對面的“老陳米線”？為啥老板還每天親自下面？為啥“胥哥”只賣麻辣小面和清湯小面？

　　黑社會不懂擴展業務嗎？

　　這些問題別說新食客，就是吃了三五年的老食客也答不上來。

　　大伙小聲議論，幾個姑娘時不時往后廚瞟一眼。而待小二端上面，一切說話聲都停歇了，只聽得見呼面和擦汗的聲響。

　　小二相當滿意，一邊給新到的食客搬塑料板凳，一邊扯著嗓門兒沖后廚喊道：“盞哥，又來五份，四紅一清！”

　　坐在里邊兒的食客聽見后廚傳來一聲不輕不重的“嗯”，少不得抻長脖子往里面瞧。中午忙得很，小二風風火火擦干凈凳子，“嗖”一聲撩開后廚門邊的深藍色簾子，鉆進去喊：“盞哥辛苦啦！”

　　挨得近的食客趁機偷看，卻只瞄到灶臺邊男人的背影。

　　新食客問：“老板叫盞哥，為啥店名叫‘胥哥小面’啊？”

　　老食客說：“瞎取的吧。”

　　“這都能瞎取？”新食客吃得滿嘴是油，“老板難道姓胥？叫胥盞？”

　　“老板姓周。”老食客咕嚕咕嚕喝完面湯，碗一放，“別糾結店名啊，這可是個謎，我在這兒吃了四年小面，都不知道為啥是‘胥哥小面’不是‘盞哥小面’。”

　　新食客一臉疑惑：“為啥要亂起店名呢？”

　　“管這麼多干嘛？”老食客站起身來：“好吃不就行了？”

　　新食客眼睛一亮，頓覺醍醐灌頂。

　　要說這“胥哥小面”的味道，那實在是寫字樓前一條街后一條街所有面館都沒法比的，紅湯麻辣過癮，清湯鮮香誘人，管你吃辣不吃辣，來一碗“胥哥”，準給收得服服帖帖。

　　但不少食客心頭還是有些怨念，一來“胥哥”只賣早市和午市，下午頂多開到3點，超過這時間店鋪就成了夜市麻辣串兒的地盤；二來“胥哥”絲毫沒有擴張業務的打算，店如其名，只賣小面，什麼牛肉豌雜黃鱔排骨一概不賣，更別說米線餛飩餃子。

　　這年頭，開個面館只賣小面的店家，找遍全山市，恐怕也只有“胥哥”獨一份。

　　此時已是中午1點，午餐高峰漸退，小二拿圍裙抹了一把汗，笑嘻嘻地說：“盞哥，剛才又有倆妹子問咱們能不能推出牛肉面排骨面，她們可想吃了。

”

　　被喚作“盞哥”的男人將剛煮好的面挑進碗里，低沉的聲音充滿磁性：“前邊兒不是有家‘福氣牛肉面’嗎？”

　　“那家哪比得上咱家？”小二忒得意：“大家說了，就想吃你調的佐料，你下的面！”

　　男人彎起唇角，眉間掠過一絲漫不經心。

　　小二將挑好的面端進盤子里，男人扭開水龍頭沖了沖手，在小二準備撞開門簾時，伸手幫他撩了撩。

　　這時，正往里瞧的新食客“哇”一聲叫了出來。

　　這“黑社會”老板長得……真他媽帥啊！

　　食客已經散了大半，暫時沒有新訂單，周盞順道跟小二一起出來，上穿黑色背心，下穿迷彩色調的寬松過膝褲，胸前掛著超市送的圍裙，腳上踩著人字拖，寬肩窄腰，手臂肌肉線條流暢有力，板寸發，深邃的眉眼利落的下巴，眼神帶著幾許懶散，眉間習慣性地微擰，1米87的個頭往店里一戳，糙帥糙帥的，瞬間吸引大片目光。

　　他倒是無所謂，既不跟食客客套兩句，也不轉身就溜，一手插在褲袋里，一手擰起不銹鋼桶的蓋子瞧了瞧，里面的銀耳湯幾乎見底，勺子用力一舀，只舀起半勺。

　　于是微揚起下巴，沉聲朝小二喊道：“加銀耳。”

　　“好叻！”小二立馬照做。

　　“胥哥小面”送銀耳這點也很稀奇，老板不樂意擴展業務，卻愿意免費贈銀耳湯，食客想喝多少就喝多少。而那銀耳也絕不是清湯寡水，熬得濃稠，還有枸杞和蓮子，秋冬用保溫桶裝著，夏天則加些冰塊，深受食客歡迎。

　　周盞踱到店外，踢了根矮板凳，坐在路邊抽煙。

　　大約長得俊的人，隨便擺個姿勢都惹眼——周盞敞著兩條長腿，一手隨意搭在膝頭，一手夾著煙，虛眼不知看著哪里，時不時抖一抖煙灰。